Un cocido deconstruído o castañas con oro: empieza Santiago (é)Tapas
El concurso de tapas se extiende hasta el 2 de marzo, con 42 locales participantes y casi 70 platos distintos
13/02/2025 - 05:56
Leila Fernández | Ainhoa Apestegui
Santiago
Cocina gallega
Quién es Áxel Smyth, el cocinero español que lo está ganando todo
29/01/2025 - 04:54
Carlos G. Cano
Madrid
Alberto Lareo: "A tendencia para este 2025 é a cociña tradicional"
06/01/2025 - 06:50
Lara Capelo
Santiago de Compostela
La Taberna Triay gana el Concurso de Tapas Picadillo de A Coruña con su 'Buñuelo a la vista'
13/12/2024 - 01:15
Sergio Piñeiro
A Coruña
44 locales de A Coruña participarán en el Concurso de Tapas Picadillo con 52 propuestas de tapas
19/11/2024 - 12:42
Isabel Bravo
A Coruña
La cocina gallega toma el Parque de La Marina de San Sebastián de los Reyes con cuatro jornadas gastronómicas
24/10/2024 - 12:10
Xabier Beitia
San Sebastián de los Reyes
Del 'fodechincho' al turista deseado: la comarca gallega que "aún está a tiempo"
29/08/2024 - 03:28
Carlos G. Cano
Madrid
La cocina gallega que encandila a los noruegos
12/08/2024 - 12:55
Marci Varela
Vigo
O Carballiño bate su récord con una tapa de pulpo de casi 600 kilos
07/08/2024 - 05:22
EFE
O Carballiño (Ourense)
La pregunta que hace imbatible al Portamérica: ¿festival de música con chefs... o francachela con actuaciones?
04/07/2024 - 03:10
Carlos G. Cano
Madrid
Los siete restaurantes 'casual' españoles que se han metido entre los 10 mejores de Europa
29/05/2024 - 10:07
Carlos G. Cano
Madrid
Más caldo gallego y menos estrella Michelin: la reencarnación de Lúa como casa de comidas
30/04/2024 - 03:58
Carlos G. Cano
Madrid
"Galicia no tiene rival": el cocinero que lo dejó todo por 30.000 empanadas
08/04/2024 - 03:08
Carlos G. Cano
A Coruña
Una comida típica española considerada una de las peores del mundo por un medio especializado en gastronomía
30/03/2024 - 09:08
Redacción
Madrid
Coruña Cociña pasa a ser presidido por Álvaro Victoriano
26/03/2024 - 02:23
Isabel Bravo
A Coruña
El restaurante Javier Montero gana el quinto Sol Repsol para Lugo
05/03/2024 - 05:07
Antía Montes | Sara Meijide
Lugo
El nuevo recetario de Pereira homenajea al escritor Álvaro Cunqueiro
23/11/2023 - 06:12
Redacción
Vigo
Repulgar, 'desgranujar' o beneficiar: la sigilosa historia del 'Indiana Jones' del vocabulario gastronómico
17/07/2023 - 05:48
Carlos G. Cano
Madrid
"Pinchos clavados en el culo por culpa de jefes borrachos": la experiencia familiar que un chef con estrellas Michelin nunca olvidará
29/06/2023 - 04:02
Carlos G. Cano
Madrid
"Esa salsa es la sangre del gallego": la receta que ha convertido al chef Javier Olleros en el gran referente de su generación
29/06/2023 - 07:56
Carlos G. Cano
Madrid
Los lucenses Pablo Vila y Álex Méndez nos descubre los secretos de 'Sabores do Eixo'
24/02/2023 - 01:30
Sara Meijide
Lugo
El ingrediente secreto de Canarias que triunfa entre las cocinas de Galicia
20/12/2022 - 04:46
Jonás Oliva
Las Palmas de Gran Canaria
La comida tradicional con destellos de fusión triunfa en la décimo octava edición del concurso Picadillo
05/12/2022 - 11:32
Silvia Penelas
A Coruña
"Nunca pensé que de un producto tan humilde se pudiera sacar algo tan bueno": un crítico gastronómico se rinde ante el plato de un restaurante gallego
15/11/2022 - 08:03
Carlos G. Cano
Madrid
La contradicción de ser gallego y no querer pulpo: el motivo por el que Manuel Burque ha renunciado a pedir su plato favorito
02/11/2022 - 07:21
Carlos G. Cano
Madrid
Así es el menú de 27 euros en el restaurante con estrella Michelin más barato de España
03/10/2022 - 05:18
Carlos G. Cano
Madrid
La insólita historia de la chef con estrella Michelin que no puede comer lo que cocina: "Llegaba a casa llorando de impotencia"
04/08/2022 - 05:19
Carlos G. Cano
Madrid
Un restaurante coruñés rescata las recetas elaboradas por Emilia Pardo Bazán: "No era una aficionada, iba siempre un paso por delante"
01/08/2022 - 04:51
Paula Ramos Barral
Madrid
Más vecinos y menos turistas: ¿tienen futuro los mercados gastronómicos?
28/06/2022 - 11:40
Carlos G. Cano
Madrid
La receta de Picadillo: falso risotto y brazo con fresas con nata
22/03/2022 - 08:21
Redacción
A Coruña
'Bacallau' a O Lagareiro con patacas a O Murro y Strudel de frutos rojos o 'Chausketarte'
15/02/2022 - 04:04
Redacción
A Coruña
Marcos Campos, el chef español más joven en conseguir una Estrella Michelin en Estados Unidos
30/04/2021 - 05:31
R. Peiró
Valencia
Hijo de emigrantes y comprometido con su entorno: así es el primer chef con dos estrellas Michelin de Galicia
14/12/2020 - 11:55
Carlos G. Cano
Madrid
La Gallega se despide a la francesa
04/12/2019 - 02:31
Eugenio Camacho
Jerez de la Frontera
España arrasa en la lista de los mejores restaurantes 'clásicos' de Europa
27/05/2019 - 12:07
Carlos G. Cano
Madrid
NaDo: la transgresión de un huevo frito
11/03/2019 - 10:22
Carlos G. Cano
A Coruña
O Grelo: referencia de buen producto y servicio en la restauración de Monforte
16/08/2018 - 09:12
Mari Fé Macía
Lugo
Pepe Solla: el chef festivalero
12/06/2018 - 10:10
Carlos G. Cano
Madrid
