Gastro | Ocio y cultura

Baltos: colores y aromas de mencía

Si quieres saber de vino, no te pierdas las catas de Fran Ramírez y Óscar Marcos, del restaurante Alabaster de Madrid

undefinedGRABACIÓN: PABLO PALACIOS/R. CUADRADO | EDICIÓN: PABLO PALACIOS

Madrid

Bierzo es una las mejores denominaciones de España y en este vino, envejecido durante seis meses en barricas de roble francés y americano, se reconocen a la perfección los colores y los aromas de la variedad icónica de esta zona: la mencía. Por su acidez, complejidad y frescura resulta ideal como acompañamiento de platos de verduras e incluso valdría para algún pescado graso.

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