El Comidista ficha por La Sexta

Madrid

La Sexta ha anunciado que muy pronto sumará un nuevo programa de entretenimiento gastronómico a su parrilla: El Comidista TV. Un espacio hecho a imagen y semejanza del site de El País que ha convertido a Mikel López Iturriaga en una de las voces más respetadas de la cocina española: humor, rigor, guiños a la cultura pop y a la actualidad... Los episodios serán monográficos e incluirán recetas, trucos de cocina y algo de historia, pero aún no sabemos cuándo se estrena ni con qué colaboradores contará, y su director se niega a responder preguntas-trampa...

¿Vas a dejar de escribir en El Comidista?

¡No, por supuesto que no! El Comidista sigue como web de El País conmigo y con todos los colaboradores. Seguirá 'on line' como hasta ahora.

¿Y vas a dejar de meterte con Gemma Nierga los lunes por la mañana?

¡¿Cómo?! Si ese es uno de los grandes placeres de la vida. Meterse con Gemma y con su torpeza culinaria... ¡Por favor! Voy a seguir dándole cera todos los lunes.

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¿Te van a pagar lo suficiente como para abrirte una cuenta en Suiza!

[Risas]. ¡Por supuesto! Los 200.000 millones de euros que voy a cobrar, los repartiré por diferentes paraísos fiscales: Islas Caimán, Suiza, Panamá... No, en serio. ¡No voy a cobrar tanto!

¿El azúcar es un veneno demoniaco? Ese será uno de los temas del programa...

Indagaremos para intentar responder sí o no. ¿Mi opinión personal? Bueno no es. Pero no sé si llega a ser demoniaco...

¿Verdadero o falso? "Fichar por La Sexta me convierte en la persona más influyente de la gastronomía en España".

¡Falsísimo, por favor! [Risas] No creo que sea la persona más influyente, ¡para nada! Hay personas con mucho más criterio que yo y, bueno, lo de la palabra influyente, no sé yo. Me salen sarpullidos solo de oírla...

Hablemos de restaurantes. ¿Cuál es tu último gran descubrimiento?

Jo, últimamente no estoy muy acertado. Las cosas nuevas que voy probando no me acaban de motivar demasiado. La última gran cena que he hecho ha sido en la Bodega 1900 de Albert Adrià, pero tampoco es ningún descubrimiento. También me gusta mucho el Hawker 45, de fusión latino-asiática. Pero de los últimos no te puedo decir ninguno que me haya parecido la bomba...

Ahora que has fichado por La Sexta, ¿tu técnica de cocción favorita pasa a ser Al Rojo Vivo?

[Risas]. ¡Hombre, no sé! Intentaré no ponerme tan caliente como Ferreras, pero yo, como técnica de cocción, me veo más en El Intermedio. Ya sabes que soy una persona templada y que no soy de grandes extremos, así que intentaré tirar más por ahí.

¿Qué le cocinarías esta noche a Pedro Sánchez, a Patxi López y a Susana Díaz?

¡Uff! En Twitter se está hablando mucho de las pizzas que se come Pedro Sánchez, así que intentaría hacerle una pizza curiosa, que se saliera un poco de lo normal, a ver si eso le inspira para innovar un poco en su partido, que falta le hace. Y a los otros dos, pobres, algo propio de sus lugares origen. A Patxi, unos huevos fritos con chistorra y patatas; y a Susana Díaz, un puchero, un ajoblanco o un gazpacho. Algo qu eles recuerde a su infancia y les pueda ayudar a sobrellevar el tremendo bajón que deben tener en estos momentos.

¿A qué invitado imposible te gustaría tener en El Comidista TV?

Mira, yo estoy muy enganchado a un programa que se llama RuPaul's Drag Race, un reality de EE UU que es un concurso de drag queens que presenta RuPaul, la drag queen más importante de EE UU y, probablemente, del mundo. A mí RuPaul es un personaje que me fascina, me cae genial, me parece un tipo superinteligente, divertido... ¡Fantástico! Me encantaría tenerlo como estrella invitada en El Comidista, lo que pasa es que me eclipsaría. Le entregaría a él el programa y yo desaparecería...

¿Más que a Michelle Obama, por ejemplo?

¡Sí, fíjate! [Risas] Lo ideal sería tenerlas a las dos, pero puestos a elegir me quedo con las dos.

¿Te ves dando las uvas de Nochevieja con Cristina Pedroche?

[Risas]. ¡Bueno! Cristina Pedroche me cae muy bien, pero yo, con mi cuerpo escultural, la eclipsaría. La verdad es que no me veo...

Así que no te ves con ella, pero sí con un vestido de los suyos...

¡Eso sí! [Risas] Si la quitan a ella y me ponen a mí, ¡perfecto!