Play Gastro | Destino Álava
Una guía imprescindible para conocer Álava y disfrutar al máximo de su gastronomía
Experiencias en el valle salado de Añana. / EUSKADI GASTRONOMIKA
Vitoria
¿Sabes dónde comer en Vitoria por menos de 25 euros? ¿Quieres que te contemos dónde sirven los mejores pintxos de la ciudad? ¿Te apetece descubrir el lugar del que se extrae una de las mejores sales del mundo o que el chef Diego Guerrero nos hable de su casa? ¡Dale al Play!
Play Gastro #65 | Destino Álava
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- Marqués de Riscal (945 180 888).
- Zaldiaran (945 13 48 22).
Lucía Taboada repasa algunos nombres ilustres del deporte y la música, como Álex Ubago, Aitor Karanka o La Polla Records, y nos recomienda un par de rincones con historia.
Delia Tobías nos hace de guía en una excursión por la gran mina alavesa de oro blanco: el Valle Salado de Añana (945 351 111).
De pintxos por Vitoria. / C. G. CANO
De pintxos por Vitoria. / C. G. CANO
Normalmente distinguimos entre estas dos secciones, pero la realidad vitoriana nos ha animado a mezclar las propuestas de Isabel Cobo, Naiara Lóez de Munain y Delia Tobías, porque en todos estos locales hay buenas barras de pintxos y también grandes menús del día:
Hablamos con el chef vitoriano Diego Guerrero, quien lleva años triunfando en Madrid (Club Allard y dSTAgE) sin descuidar su faceta de embajador de los productos alaveses. ¡Y nos recomienda sitios!
- Aupa (945 062 762).
- La Huerta (945 149 451).
- Toloño (945 132 325).
- Izaga (945 138 200).
- El Clarete (945 263 874).
- Ikea (945 144 747).
- Zaldiaran (945 13 48 22).
- Casa Areso, Murguía (945 430 220).
Carpaccio (Zaldiaran). / C. G. CANO
Carpaccio (Zaldiaran). / C. G. CANO
Naiara Lóez de Munain nos invita a conocer Martin's Bodega (675 71 13 07), una tienda peculiar en la que hay queso Idiazabal, vinos de Rioja Alavesa y muchos otros productos gourmet, pero sin acento vasco.
Isabel Cobo nos anima a descubrir un restaurante que puede sonar a tienda de muebles baratos, pero que en realidad propone algunos de los platos más suculentos de toda la provincia: el Ikea (945 144 747).
La sala del Restaurante Ikea. / EUSKADI GASTRONOMIKA
La sala del Restaurante Ikea. / EUSKADI GASTRONOMIKA
Elisa Muñoz nos propone al grupo Izal como banda sonora de este viaje gastronómico. El vocalista de la banda, Mikel Izal, se ha pasado media vida en Vitoria y conoce un montón de sitios interesantes, sobre todo por la calle Dato:
- Marmitaco (945 13 72 21).
- Sagartoki / La Tortilla de Senén (945 28 86 76).
- AGRADECIMIENTOS
