Ferrán Adriá convertirá El Bulli en una fundación que "enseñará a pensar"
El cocinero Ferrán Adriá anunció en Santiago que el galardonado restaurante El Bulli se transformará en 2014 en una fundación "privada" y "sin ánimo de lucro" que "enseñará a pensar" y trabajará alrededor de la "creatividad" y "el diálogo con otras disciplinas" como la arquitectura.
Según explicó Ferrán Adriá durante su intervención en el Forum Gastronómico que se celebra en Santiago, la fundación otorgará anualmente 25 becas de cocina y personal de sala tras una "durísima selección" para que profesionales "de mucho nivel" acudan a intercambiar y adquirir conocimientos como "vivero de nuevos talentos".
Más información
- Hollywood rodará una película sobre Ferran Adrià y sus becarios de El Bulli
- Ferran Adrià prepara comida para hospitales
- El Bulli se prepara para su transformación rodeado de misterio y sorpresas
- Francesc Guillamet: "Nos ha faltado la pillería de los franceses"
- Ferran Adrià reinventará El Bulli en 2012
- Juli Soler, socio de Ferran Adrià, deja elBulli Foundation por enfermedad
Entre las actividades que planea la Fundación, Ferrán Adriá consideró "clarísima" su orientación hacia los congresos y el "traspaso de conocimiento" que el restaurante El Bulli y su taller de creación ha conformado durante sus más de 20 años de trabajo.
Entrevista en La Ventana a Ferrán Adrià (26/1/2010)
12:35
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/20100126csrcsrsoc_2.Aes/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Ferrán Adriá: "El 2012 y el 2013 no se servirán comidas en El Bulli"
00:25
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/20100126csrcsrsoc_1.Aes/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
