Pizza de uva, queso azul y frutos secos ahumados
Madrid
Ingredientes:
- 1 base de pizza (o hacemos la pizza nosotros)
- 100 g de queso azul
- 200 g de uva
- Frutos secos ahumados (anacardos, almendras, cacahuetes, etc.)
- Albahaca
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Precalentamos el horno a máxima temperatura con calor arriba y abajo, calentar también la bandeja para que ayude a formar la corteza crujiente. Cortamos las uvas en rodajas finas y quitamos las pepitas. Colocamos en un cuenco y las aliñamos con pimienta, sal y aceite de oliva virgen extra. Deshacemos el queso azul y removemos todo. Repartimos la mezcla por encima de la base de pizza. Machacamos unos frutos secos ahumados y los colocamos. Horneamos durante 7-8 minutos y terminamos con un hilo de aceite de oliva, un toque de pimienta y unas hojas de albahaca.
