Airas Moniz: el milagro del queso azul gallego
Savel apareció contra todo pronóstico y ahora no solo está presente en algunos de los mejores restaurantes del mundo, sino que ha traspasado las frontera de lo 'gourmet' a lo popular
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Savel, el queso azul de Airas Moniz. / C. G. CANO
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![Carlos G. Cano](https://s3.amazonaws.com/arc-authors/prisaradio/77266006-304c-435d-9c3a-48d7d50e9975.png)
Carlos G. Cano
Periodista de Barcelona especializado en gastronomía y música. Responsable de 'Gastro SER' y parte del...