Toño Rodríguez. "Deberíamos retirar ós alimentos a categoría de bens de consumo e devolverlles a súa dignidade".

Xinzo de Limia

El CDR O Viso de Lodoselo ha querido unir dos conmemoraciones en el Día Internacional contra el Cambio Climático: la incidencia en la acción por el clima, y un recordatorio a los cocineros y cocineras, cuya festividad se conmemoró el pasado 20 de octubre.

Por ese motivo, la incidencia de la organización se centró en la importancia de una alimentación sostenible y de calidad como herramienta para volver a un cultivo más humano y de proximidad, lo cual permitiría reducir el impacto ambiental de las macroexplotaciones, y trabajar contra los efectos nocivos del cambio climático en el planeta. "O alimento é a fonte principal de saude e benestar" afirma el portavoz del CDR Toño Rodríguez "por iso hai que integrar a cidade e o campo a través do alimento. E tal vez deberíamos retirar ós alimentos a categoría de bens de consumo, e devolverlles a súa dignidade".

Parte del trabajo que hacen en Lodoselo para que esa alimentación sea digna comenzó en el año 1999, con la puesta en marcha del comedor social - comunitario, que incluyó posteriormente un servicio a domicilio. "Achegamos tódolos días un menú saludable a toda a comarca. Se ciframos o que é a cantidade, podíase facer unha valoración positiva. Chegamos a moita xente, temos lista de espera, e os usuarios están moi agradecidos. Pero ogallá non fixera falta este servizo, porque cubrimos unhas necesidades que non sei se a nosa asociación sen ánimo de lucro debería cubrir. Vendo a cantidade de xente que hai, dame bastante medo do que pasaría se faltamos".

En estos momentos son cuatro voluntarias las que se encargan de la preparación de los menús; cogiendo el testigo de hasta veinticinco predecesores y predecesoras, alguno de los cuales ya no están, pero cuyo esfuerzo sigue muy presente en Lodoselo. "Todo o traballo que se fai dende o CDR é das persoas, que procuramos achegar o mellor de nós" recuerda el portavoz, quien nunca deja de agradecer el esfuerzo de toda la cadena que permite mantener activa esta línea de actuación.