La tapa ganadora de Sentia Amarantis cuenta con cuatro elaboraciones y una mezcla de sabores
Serendipity se hizo con el primer premio con la tapa Muslito de codorniz escabechado sobre pera.
Eligio Díaz
Ser Mérida
Durante la celebración de XIV Emerita Lvdica, del 22 al 26 de mayo, 14 establecimientos hosteleros de la ciudad ofrecen tapas ‘romanas’, a un precio fijo de 5€, en la IX edición de Sentia Amarantis. Semanas atrás se celebró el concurso de dichas tapas y el local Serendipity fue el galardonado con el primer premio presentando una elaboración que mezcla los sabores del escabeche y del vino con canela. El responsable del establecimiento, Eligio Díaz, ha estado en Hoy por Hoy para contarnos los detalles de cómo se elabora una tapa romana paso a paso.
ENTREVISTA ELIGIO DIAS SERENDIPITY RUTA TAPA ROMANA
10:00
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Pueden consultar todas las tapas y establecimiento disponibles en el siguiente enlace: https://descargas.merida.es/turismo/2024-emerita-lvdica-sentia-amarantis-tapa-romana.pdf
CARTEL SENTIA AMARANTIS / Ayuntamiento de Mérida
CARTEL SENTIA AMARANTIS / Ayuntamiento de Mérida
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