Un chocolatero en Costa de Marfil
La sección de gastronomía de 'Hoy por hoy Eibar' recibe a Rafa Gorrotxategi, tras un viaje a tierras africanas
Rafa Gorrotxategi posa con mujeres y niñas marfileñas
Eibar
La sección gastronómica de 'Hoy por hoy Eibar', con la colaboración de Mireia Alonso, ha tenido como protagonista especial al maestro chocolatero Rafa Gorrotxategi, quien nos ha contado detalles de un viaje solidario que ha realizado por tierras africanas, concretamente por Costa de Marfil. En en el viaje, al que han sido invitados algunos maestros chocolateros, ha podido comprobar cómo recolectan , fermentan y secan el cacao en aquel de África Occidental. Nos ha contado incluso alguna anécdota en torno a las costumbres del lugar y a cómo lo recibieron con todos los honores.
Rafa Gorrotxategi, agasajado en Costa de Marfil
Rafa Gorrotxategi, agasajado en Costa de Marfil
Gorrtoxategi, por otro lado, ha recordado la celebración, este mismo sábado 29 de octubre, de la feria de reposterías artesanas 'Tolosa Goxua', en la que este año se contará también con la participación de reposterías de Iparralde, que ofrecerán el 'Gâteau basque'.
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Sección gastronómica de 'Hoy por hoy Eibar' con Rafa Gorrotxategi (27 octubre 2022)
Cada jueves en Radio Eibar abrimos la ventana al mundo gastronómico de la mano de Mireia Alonso, en una cita semanal en la que hablamos con profesionales del sector, de concursos gastronómicos y de recetas de aprovechamiento.
Juan Manuel Cano
Dirige el magazine local en Eibar desde 1990 en Radio Estudio y, desde 2002, en Radio Eibar-Cadena SER....
