Hoy nos confinamos con ...Bern Knöller
El chef del Restaurante Riff estrella Michelín nos cuenta como lleva el confinamiento en su casa
Bern Knöller nos aconseja desde su casa qué cocinar en el confinamiento
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Valencia
El prestigioso chef del Restaurante Riff estrella Michelín, Bern Knöller, ha sido el invitado de nuestro espacio “Hoy nos confinamos con….” en Hoy por Hoy Locos por Valencia y nos ha contado como lleva el confinamiento desde su domicilio con su familia.
Nos ha comentado que está disfrutando mucho cocinando para los suyos porque se encuentra muy relajado y está aprovechando para descansar en un año difícil para él y consciente de la desgracia que estamos viviendo en todo el mundo….”sigo cocinando en casa y estoy disfrutando mucho, sobre todo limpiando la cocina, pero muy preocupado pensando en qué estado quedaremos después de que se consiga parar esta pandemia, sobre todo como afectará a la economía…” apuntaba el chef.
Bern ha aprovechado para darnos unos consejos para cocinar en casa y sobre todo ha hecho hincapié en los aperitivos con un cocktail basado en zumo de pomelo, tónica, ginebra y romero….”es espectacular y me estoy pensando ponerlo en la carta del Riff cuando pasé todo…” nos decía Knöller.
Escúchalo aquí.
