El vino de Castilla-La Mancha acompaña la Jornada de Tapas Taurinas que se celebra este fin de semana en Albacete

Toledo

Coloquios del Vino y Nuestra Tierra se ha acercado este sábado a la I Jornada de la Tapa Taurina en Albacete. Es una iniciativa que parte de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha, y de la que hemos hablado con uno de sus miembros, el enólogo Antonio Martínez, que nos ha hablado de los establecimientos que se han sumado a este recorrido en la capital albaceteña. Las tapas, que tienen como base la carne de toro, se servirán con vinos de la D.O. Manchuela.

Otro vino, de la D.O. Uclés nos ha acompañado a lo largo de todo el programa, en el que también hemos entrevistado a Ramiro López Henares, consejero delegado de Publipunto. El empresario albaceteño recibe esta noche el premio de la Antena de Oro por la Federación de Asociaciones de Radio y Televisión de España. López Henares ha hecho un recorrido por su trayectoria ligada a medios como la Cadena SER.

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El académico Francisco Montero Riquelme, catedrático de la Universidad de Castilla-La Mancha, experto en producción vegetal, ha hablado de la diversidad del mapa de variedades que tiene Castilla-La Mancha. Así, ha justificado la existencia de nueve denominaciones de origen.

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Chema Rodríguez Carretero ha llenado de recuerdos su Palabra de Vino, mientras que Adolfo Muñoz, chef de guardia, ha vuelto a abrirnos el apetito.

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