La Buena Mesa
Un queso azul leonés de premio y champiñones al estilo "Cocinandos"
La Buena Mesa - Un queso azul leonés de premio y champiñones al estilo "Cocinandos" (08/04/2019)
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León
En "La Buena Mesa", entrevistamos a Francisco Vázquez-Martínez, maestro quesero de "Los Payuelos", que nos habla de las claves y secretos de su "Yblue", el queso azul con el que han logrado conquistar al jurado de los "World Cheese Awards".
Antes, el chef Juanjo Pérez, del restaurante "Cocinandos", nos propone dos preparaciones distintas para un producto tan económico como sabroso: el champiñón.
Chechu Gómez
Redactor de Radio León
