Serviola con salsa Romescu
Koldo nos trae una receta de mercado mediterráneo: Serviola con salsa Romescu
Cadena SER
Palma de Mallorca
Ingredientes:
8 Cebolletas
1 Cucharadita de ajo picado
2 Tomates
1 Cuchara sopera de Tomillo
1 Cuchara sopera de Perejil
1 SERVIOLA de aproximadamente 2 Kg.
4 Cogollos
PREPARACIÓN
Limpiar y desescamar el pescado. Salarlo y cocinarlo a la parrilla con un poco de aceite de oliva.
PARA LA GUARNICIÓN
Aliñar las verduras con sal, pimienta, ajo, perejil y tomillo y hacerlas a la parrilla o al horno.
PRESENTACIÓN
Servir la serviola con las verduras y la salsa aparte.
Ingredientes:
8 UD. CEBOLLETA
1 CUCHARADITA AJO picado
2 UD. TOMATE
1 CUCHARA SOPERA TOMILLO
1 CUCHARA SOPERA PEREJIL
1 UD. SERVIOLA de aproximadamente 2 Kg.
4 UD. COGOLLO
PREPARACIÓN
Limpiar y desescamar el pescado. Salarlo y cocinarlo a la parrilla con un poco de aceite de oliva.
PARA LA GUARNICIÓN
Aliñar las verduras con sal, pimienta, ajo, perejil y tomillo y hacerlas a la parrilla o al horno.
PRESENTACIÓN
Servir la serviola con las verduras y la salsa aparte.
