Ahora también 'Sal Fina de Añana'

Vitoria

La 'Sal Fina de Añana' se ha presentado este jueves en la Plaza de los Fueros de Vitoria y ha contado con el aval de Martín Berasategui para su lanzamiento. 

Se trata de la 'Sal de Manantial' que hasta ahora viene comercializando la Fundación Valle Salado, a la que se le somete a una última operación de molido para que la estructura pase de gruesa a fina.

Durante la presentación, tanto el diputado de Agricultura, Eduardo Aguinaco como el director gerente de la Fundación Valle Salado, Andoni Erkiaga, han puesto en valor este nuevo producto "local, artesanal y pensado para un uso diario".

Producida de forma natural mediante técnicas tradicionales, la Sal de Añana está considerada por grandes cocineros y expertos como "una de las mejores sales del mundo", completamente pura, ya que proviene de un antiguo mar de hace más de 200 millones de años.