250 kilos de cecina para batir un récord Guiness

León

Mayo es el mes de la cecina de León. El Consejo Regulador ha preparado un programa de actividades para acercar uno de los productos más emblemáticos de nuestra despensa a diferentes colectivos. La Casa de las Carnicerías será el escenario de varias catas dirigidas a diferentes colectivos: asociaciones de mujeres, periodistas internacionales o una muy especial para abuelos y nietos. También se estrenará la adaptación teatral del cuento de la ‘Cecinienta’ dirigido a los niños de los colegios de León. El acto central está previsto para el último domingo frente a la Catedral de León. Allí se tratará de batir el récord del mundo de corte de cecina con 250 kilos.

Los productores esperan que la capitalidad gastronómica sirva para incrementar el conocimiento del producto fuera de nuestra provincia. Actualmente se comercializan 100.000 kilos de cecina certificada, el 20% de los cuales se exporta al extranjero. Sin embargo, la mayoría de la producción sigue sin acogerse al marchamo de calidad. El presidente de la IGP José Luis Nieto hace un llamamiento a certificar los productos para evitar posibles intromisiones de productores de fuera de la provincia o incluso del país.