Espinacas con pasas y piñones
Koldo Royo nos prepara este delicioso y saludable plato
Espinacas con pasas y piñones
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Palma de Mallorca
Ingredientes:
4 manojos de espinacas
100 gr. piñones
100 gr. pasas de corinto
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Tocino ahumado picado
Queso mahonés rallado
Preparación:
Remojar las pasas durante una hora con agua.
En un poco de aceite dorar el tocino ahumado, los piñones y las pasas, añadir las espinacas limpias, saltear unos minutos y rectificar de sal.
Fuera del fuego añadir el queso rallado y servir.
