Javier Estévez acerca los secretos de la casquería a los cocineros palentinos

Palencia

El cocinero Javier Estévez, concursante de la primera edición de Top Chef España y responsable del proyecto "Tasquería" ofrecerá el próximo lunes 21 de septiembre un curso destinado a los profesionales de la hostelería de Palencia.

Se trata de una jornada que se enmarca en las actividades formativas que la Diputación provincial pone a disposición del sector hostelero para fomentar el desarrollo y creación de tendencias gastronómicas de vanguardia.

El Centro Tecnológico de Cereales acogerá este curso que se presenta bajo el título de "Casquería actualizada para todos los públicos".

Radio Palencia ha charlado sobre los detalles de la jornada del lunes con su protagonista, Javier Estévez.