David Ariza, maestro arrocero, nos acerca en "El Arroz de Proximidad": el caldero, a banda y del senyoret
El experto arrocero nos cuenta los secretos de este exquisito manjar
El arroz de proximidad con David Ariza, capítulo 3
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Elda
David Ariza, experto en arroces y protagonista de la sección "El Arroz de Proximidad", vuelve a los micrófonos de Radio Elda Cadena SER. En el programa de hoy, hablamos con mucho detalle del arroz caldero, a banda y del senyoret, siendo cada uno de categorías diferentes: seco, meloso y caldoso, respectivamente.
Con David también repasaremos la procedencia y elaboración de estos tipos de arroces, sus principales diferencias entre sí, la importancia de los ingredientes en cada tipo de arroz, destacando la salmorreta, la clave para saber cómo hacer un buen alioli y, lo más importante, cuál es nuestro favorito de entre el seco, meloso y caldoso.
