Descubriendo la Feria de la Tapa 2023 de Fuenlabrada
‘Albóndigas de la abuela’, patatas revolconas con torreznos o migas extremeñas son algunas de las propuestas de los 44 participantes
Tito, responsable de la cervecería La Parroquia nos explica sus tapas para la Feria de la Tapa 2023 de Fuenlabrada
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Fuenlabrada
Hasta el domingo 12 de noviembre 44 bares y restaurantes de Fuenlabrada compiten por alzarse con el premio a la mejor tapa de la ciudad. Los participantes pueden probarlas por 1,5 euros (bebida aparte) y entrar en el sorteo de cheques regalo de 50 euros para consumir en los establecimientos participantes.
En SER Madrid Sur hemos comenzado nuestra ruta en la Cervecería La Parroquia (avenida Francisco Javier Sauquillo, 26) y su propuesta es doble: por un lado tenemos las sabrosas ‘albóndigas de la abuela’ con un una salsa con tomate, guisantes, zanahoria y cebolla, y por otro mini hamburguesas con rulo de cabra y huevo de codorniz. En ‘Hoy por Hoy Madrid Sur’ hemos conversado con su responsable, Tito, que nos ha recomendado también los bocadillos de calamares, croquetas y la tortilla, otras de las especialidades de la casa. La clave es “hacerlo como si fuera para mis niños”, según nos ha contado.
Entre los 44 establecimientos participantes en esta Feria de la Tapa 2023 de Fuenlabrada podemos encontrar también propuestas contundentes como callos con garbanzos, migas extremeñas o patatas revolconas con torreznos, y platos exóticos como el ‘Mici’ rumano o las ‘Papas rellenas’ colombianas.
