Mesón El Viso gana la eliminatoria ribereña del concurso Mejor Torrezno del Mundo

Ribera del Duero

Mesón El Viso es el ganador de la eliminatoria ribereña para elegir al mejor torrezno del mundo. ASOHAR celebraba ayer esta competición gastronómica en la que profesionales y aficionados demostraban su destreza en la elaboración de este emblemático manjar castellano.

En la categoría de profesionales, el galardón ha recaído en este establecimiento de Gumiel de Mercado, miembro de la Asociación de Hosteleros de Aranda y La Ribera, cuyo torrezno destacaba por su crujiente corteza, el equilibrio de la grasa y un sabor auténtico que ha conquistado al exigente jurado. Por otro lado, en la categoría de aficionados, María Rosa Muñoz Delgado, oriunda de El Burgo de Osma, sorprendía con su propuesta tradicional y bien ejecutada.

Ambos vencedores representarán a la Ribera en la gran final que se celebrará en El Burgo de Osma el 23 de marzo en el Palacio del Virrey, donde se enfrentarán a los mejores torreznos seleccionados en otras rondas clasificatorias celebradas por toda España.

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El evento ha sido organizado conjuntamente por la Marca de Garantía «Torrezno de Soria» y el Restaurante Virrey Palafox, con la colaboración de la Asociación de Hosteleros de Aranda y La Ribera (ASOHAR) y ha reunido a un público apasionado por la gastronomía y la tradición. Esta clasificatoria forma parte de un certamen que no solo busca premiar al mejor torrezno, sino también promocionar la Marca de Garantía «Torrezno de Soria», un sello de calidad reconocido en toda la geografía nacional.