Los hábitos saludables llaman a la puerta tras la Navidad
La FP de Dirección de Cocina de la Cámara de Comercio de Valladolid impulsa por quinto año consecutivo la iniciativa "Roscón solidario"
Los hábitos saludables llaman a la puerta tras la Navidad
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Peñafiel
Las fiestas navideñas llegan a su fin y, con ello, la vuelta a la rutina. Raúl del Moral, docente de la FP de Dirección de Cocina de la escuela Internacional de Cocina de la Cámara de Comercio de Valladolid, ha pasado por los micrófonos de Radio Peñafiel Cadena SER para dar algunos consejos sobre hábitos saludables.
La Navidad, a nivel cultural, se asocia con "comer cantidades ingentes de comida" y, tras las comidas, las cenas y los vermús, llega el momento de "rebajar todos estos ingredientes con un comienzo de año un poco más laxo".
"No es cuestión de dejar de comer", afirma Raúl del Moral, "sino volver a incorporar verduras, pescados o carnes que no sean muy pesadas y no abusar tanto del dulce o irnos, por ejemplo, a harinas integrales o hacer repostería casera para bajar las calorías".
Desde la FP de la Cámara de Comercio, además, por quinto año consecutivo, han vuelto a impulsar la iniciativa del roscón solidario. "Es una propuesta para esta época del año para que la gente más desfavorecida pueda comer un pedacito de roscón", explica Del Moral. "Hacemos 50 roscones y lo entregamos a la Cruz Roja. Es un momento de aprender y disfrutar alrededor de la elaboración".
La charla completa con Raúl del Moral en el audio superior.
