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Con Carlos G. Cano
Carlos G. Cano cree que la gastronomía va mucho más allá de los trucos y las recetas, por eso analiza tendencias, recuerda a figuras olvidadas y cuenta todo tipo de historias relacionadas con la comida y la bebida: productos, libros, personas, restaurantes... En las entrevistas de la serie Lalalá, además, con un enfoque abiertamente feminista.
21/02/2025 - 43:51
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La carta global de las cafeterías se ha ido complicando tanto que, a veces, uno ya no sabe ni qué ha pedido
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Carlos G. Cano
Madrid
Cada vez son más los restaurantes de Ibiza, de Mallorca y hasta de las Rías Baixas que lo incluyen en su carta
21/02/2025 - 09:19
Carlos G. Cano
Madrid
Los consejos del subcampeón mundial de Latte Art sobre cómo preparar el café perfecto en casa
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18/02/2025 - 11:50
Carlos G. Cano
Madrid
En la lista de las 100 mejores 'coffe shops' del mundo figuran cuatro establecimientos españoles
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17/02/2025 - 05:40
Carlos G. Cano
Madrid
Aunque el chef del restaurante Alkimia es uno de los más respetados de Cataluña, tiene su propia "ristra de errores"
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17/02/2025 - 11:53
Carlos G. Cano
Madrid
El cocinero asegura que la cocina no es más que "es un error constante"
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13/02/2025 - 05:14
Carlos G. Cano
Madrid
"Me va costando darle la vuelta porque la sartén sola ya pesa mucho", explica a 'Gastro SER'
10/02/2025 - 04:27
Carlos G. Cano
Madrid
Han pasado de la cocina humilde de aprovechamiento a convertirse en un manjar con nivel de estrella Michelin
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05/02/2025 - 03:46
Carlos G. Cano
Madrid
Una publicación del escritor Quim Monzó en X ha desatado un gran debate entre clientes y hosteleros
05/02/2025 - 11:55
Carlos G. Cano
Madrid
"Ese trato te mantenía motivada", reconoce en la entrevista concedida a 'Gastro SER'
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04/02/2025 - 04:18
Carlos G. Cano
Madrid
Todo lo que cocina Iris Jordán "tiene una conexión con la montaña"
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03/02/2025 - 04:37
Carlos G. Cano
Madrid
La hamburguesa aún no aparece en la lista
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30/01/2025 - 02:58
Carlos G. Cano
Madrid
Miquel tiene dos hijos de 7 y 4 años que nunca han probado la carne
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30/01/2025 - 09:36
Carlos G. Cano
Madrid
Aunque ya tiene sol, estrella y varios premios, acaba de proclamarse Cocinero Revelación
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29/01/2025 - 04:54
Carlos G. Cano
Madrid
El cocinero gallego Miguel Vidal propone actualizar la empanada clásica
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29/01/2025 - 03:20
Carlos G. Cano
Madrid
El chef lo sitúa entre "los cuatro grandes umamis del mundo", junto al jamón ibérico, el alga kombu y las anchoas
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29/01/2025 - 12:12
Carlos G. Cano
Madrid
La agricultura regenerativa, la tecnología y el consumo local van a seguir en auge
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28/01/2025 - 05:06
Carlos G. Cano
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El chef de Diverxo ha mezclado el cebiche con 'dumplings' o 'suquet' en Madrid Fusión
27/01/2025 - 06:42
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La cocinera Ainhoa Aguirregoitia combina sus recetas en Instagram con una sección semanal en 'Hoy por hoy'
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25/01/2025 - 08:23
Carlos G. Cano
Madrid
Gusta tanto fuera de España que hasta formó parte de los menús de McDonald's en Asia
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24/01/2025 - 02:48
Carlos G. Cano
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Después de ganar millones de seguidores en internet, el cocinero acaba de abrir su primer negocio de hostelería
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Del científico que soñó cocinar con la energía de un rayo a la máquina del chuletón más veloz
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