Gastro SER

Con Carlos G. Cano

Carlos G. Cano cree que la gastronomía va mucho más allá de los trucos y las recetas, por eso analiza tendencias, recuerda a figuras olvidadas y cuenta todo tipo de historias relacionadas con la comida y la bebida: productos, libros, personas, restaurantes... En las entrevistas de la serie Lalalá, además, con un enfoque abiertamente feminista.

Gastro SER - 22/11/2024

22/11/2024 - 46:45

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Así es la técnica de los inspectores de la Guía Michelin para pasar desapercibidos en los restaurantes

Recorremos el camino hacia una de las noches más especiales de la gastronomía

Elisa Muñoz

Madrid

Una experta en cocina italiana explica cómo cocinar pasta con el fuego apagado

Anna Mayer, más conocida como Panepanna, habla de sus restaurantes italianos favoritos y de lo que hace especial el gelato italiano

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25/10/2024 - 12:55

C. G. | Elisa Muñoz

Madrid

José Andrés lo ha vuelto a hacer: "¿Quién está conmigo?"

"El sueño americano debería ser posible para todo el mundo", ha dicho

24/10/2024 - 02:28

Carlos G. Cano

Madrid

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En muchos bares y restaurantes de Madrid hay un recorte de periódico con una reseña del local firmada por Fernando Point

22/10/2024 - 05:44

Carlos G. Cano

Madrid

"¡Podrías caerte dentro!": las mejores fotos de gastronomía vegetal del mundo

La periodista británica Caroline Kenyon comenta algunas de las mejores imágenes del certamen que ella misma fundó

22/10/2024 - 03:06

Carlos G. Cano

Madrid

El mejor cocido madrileño: estos son los ocho restaurantes que aparecen en todas las listas

Si no quieres complicarte en casa, hay opciones para todos los bolsillos

21/10/2024 - 06:01

Carlos G. Cano

Madrid

El truco de una agricultora para conseguir que los tomates sepan a tomate (y no a cartón): "Entiendo a los consumidores"

La productora reconoce que, al probar los tomates que compra, "a veces no solo no tienen sabor, sino que son cartón"

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18/10/2024 - 04:17

Carlos G. Cano

Madrid

¿Siguen siendo racistas los Conguitos? El bar del Parlament de Catalunya reabre el debate al dejar de venderlos

La empresa que los fabrica ha transformado por completo la imagen del producto

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17/10/2024 - 05:41

Carlos G. Cano

Madrid

La contundente respuesta del chef Andoni Aduriz al crítico que banalizó las muertes en Gaza: "Bajo ningún pretexto"

El cocinero ha asegurado que "la vida, sea de una persona o de un millón, debe ser respetada siempre"

17/10/2024 - 12:55

Carlos G. Cano

Madrid

"Un millón de muertos en Gaza por uno de Israel sería aceptable para mí": perplejidad ante la opinión de un famoso crítico gastronómico

Un restaurante ya ha pedido dejar de aparecer en la guía que fundó

16/10/2024 - 03:37

Carlos G. Cano

Madrid

"Ni siquiera existía la minipimer": reencuentro con la vieja papillera de mi infancia

Esas papillas fueron nuestra introducción a la gastronomía y con ellas empezamos a formar nuestro gusto

16/10/2024 - 07:41

Paloma Díaz-Mas

Madrid

Podríamos atravesar España de bocadillo en bocadillo y de plato combinado en plato en combinado

Los viajes largos en coche se convierten en un reto familiar que, a veces, incluso, pone a prueba los vínculos afectivos

15/10/2024 - 11:20

Pedro Blanco

Madrid

El restaurante de Albacete en el que se puede probar la mejor croqueta de España por solo 2 euros

Juan Monteagudo (Ababol) reivindica la cocina manchega, la austeridad de la huerta de secano y el talento joven

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14/10/2024 - 06:14

Carlos G. Cano

Madrid

El mejor 'croissant' de España solo cuesta 2 euros: "Que la gente se lo coma como más le guste"

Este fin de semana esperan vender más de 2.000 piezas al día

11/10/2024 - 04:47

Carlos G. Cano

Madrid

Locura absoluta por el pistacho: ¿se ha convertido ya en la nueva galleta Lotus?

Tal y como predijo Berto Romero, el fruto seco que más 'likes' genera en Instagram ha cautivado a los mejores chefs de España y también a los agricultores de Ciudad Real

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11/10/2024 - 06:52

M. Marcos | C. G.

Madrid

Los dos únicos alimentos que los hermanos Torres no soportan (cada uno, el suyo)

Al pedirles que compitan por la mejor receta de verduras, los dos quieren ganar

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10/10/2024 - 11:16

Carlos G. Cano

Madrid

El aparato que es 4.000 veces más eficiente que una barbacoa: te hace el chuletón más rápido del mundo

Del científico que soñó cocinar con la energía de un rayo a la máquina del chuletón más veloz

09/10/2024 - 11:08

Carlos G. Cano

Madrid

"Me ha volado la cabeza": así ha sido el primer duelo de cocina entre la inteligencia artificial y un chef profesional

En el equipo de Chat GPT también han participado tres seres humanos

08/10/2024 - 04:14

Carlos G. Cano

Madrid

El truco alternativo para conseguir un buen 'socarrat' en la paella, ideal para principiantes

Raúl Tapia e Isa Romero, de 'Arroces con estilo', acaban de publicar un manual plagado de consejos y recetas

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08/10/2024 - 05:13

Carlos G. Cano

Madrid

El producto español que viajará por primera vez al espacio con el astronauta Pablo Álvarez (y no es el jamón ibérico)

La comida espacial ha de ser sabrosa, segura, duradera, nutritiva, variada y fácil de tomar

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07/10/2024 - 05:02

Carlos G. Cano

Madrid

La mejor cocinera del mundo y su desconocida conexión con los pucheros de Granada: "Es la base de mi cocina"

La brasileña Janaína Torres, chef del restaurante A Casa do Porco, cocina este sábado en el festival madrileño Chefs On Fire

04/10/2024 - 05:58

Carlos G. Cano

Madrid

Lo que Mariano Rajoy no sabe sobre el tapón de plástico que "dificulta mucho las cosas"

El expresidente del Gobierno ha vuelto a demostrar que su sensibilidad medioambiental tiene un gran margen de mejora

04/10/2024 - 04:30

Carlos G. Cano

Madrid

¿Cuánta comida debe haber en un plato normal?

03/10/2024 - 11:28

Carlos G. Cano

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Las cuatro grandes taras de la Real Academia en el 50 aniversario de los Premios Nacionales de Gastronomía

02/10/2024 - 04:07

Carlos G. Cano

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"Antiguamente han engañado bastante": tres cosas en las que hay que fijarse al comprar, según 'el carnicero tiktoker'

01/10/2024 - 04:44

Carlos G. Cano

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"Allí había mucha testosterona": la historia del "medidor de penes" que apareció en el baño de un restaurante vasco con tres estrellas Michelin

30/09/2024 - 02:47

Carlos G. Cano

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"Que la gente se localice": el brillante cartel que resume el ciclo de la vida en una secuencia de momentos gastronómicos

27/09/2024 - 03:16

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Fernando Alonso comió piedras en un restaurante de Madrid

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Carlos G. Cano

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26/09/2024 - 06:25

Carlos G. Cano

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Carlos G. Cano

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"Tras el primer sorbo, mis ojos estaban como platos": la increíble sensación de los vinos crujientes

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Carlos G. Cano

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