Palma, Capital Gastronómica del Mediterráneo. Capítulo 12. La ensaimada
La capital de las islas es un destino gastronómico de primer nivel
Palma, Capital Gastronómica del Mediterráneo. Capítulo 12
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Palma
Y lo vamos a contar, en esta serie de 16 capítulos en los que recorreremos los rincones de Ciutat, descubriendo auténticas maravillas culinarias.
Esta semana tratamos el producto por el que ya no sólo a Palma sino a Mallorca se la reconoce en todo el mundo: la ensaimada.
La lisa, la de cabello de ángel, la de crema, la de albaricoque, la de "tallades" hay una ensaimada para todos los gustos y en el podcast de esta semana conoceremos su origen y secretos a través del testimonio de Pep Tries, artesano pastelero que nos contará todo lo que necesitamos saber para conocer un súper producto como la ensaimada.
En la próxima entrega seguiremos descubriendo aspectos que hacen de Palma la capital gastronómica del Mediterráneo.
