Así vivimos la I edición de la Feria del Queso en Maó

Mahón

Empezamos comentando el programa que el Ateneo de Maó está desarrollando entorno al arte contemporáneo. Nos lo comentó la presidenta de la entidad Margarita Orfila. Luego Tolo Mercadal, de la Cooperativa del Camp de Menorca nos expresó el papel que tiene un evento como esta primera feria del queso, que es uno de los productos estrella de la isla gracias a su calidad. El valor añadido que lleva cada pieza demuestra que es una manera ideal de rentabilizar el trabajo en el mundo rural, tan afectado por los aumentos de costes y por la poca rentabilidad de la materia prima. El joven chef Pau Sintes nos explicó las posibilidades del queso en la cocina y de cómo participaría en la feria para demostrar sus palabras. También estuvo el alcalde de Maó, Hector Pons. Invitamos a personas que, desde otras denominaciones de origen del país, compartían estos días sus productos en la feria. Maria Antonietta Muggianu nos habló del Festival de música antigua que organiza La Galatea. Hablamos con Joan Bosco Triay del CRDO, con Enric Canut y Toni Carreras, expertos del mundo del queso. Y más.

Estos fueron los principales expositores de queso:

- FORMATGES SA ROQUETA @formatges_sa_roqueta

- FINCA TORRE TRENCADETA, SRM @torretrencadeta

- QUESOS BINIBECA @quesosbinibeca

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- COINGA @coingamenorca

- FORMATGES BINILLUBET @quesos_binillubet

- SUBAIDA @subaidamenorca

- SA COOPERATIVA DEL CAMP DE MENORCA @sacooperativadelcamp_menorca

- ALGENDAR @algendar_menorca

- FORMATGES S'ULLASTRAR @sullestrar

- QUESOS TORRALBA @quesostorralba

- FORMATGES CM - BINIGAFULL @formatgescm

-QUESOS LA PAYESA @quesoslapayesa

Ruta Europea del Formatge:

- S’ARANGÍ @sarangi_menorca

- QUESERÍA J. ARANBURU. Aranburu Gaztandegia (Idiazábal – Gipuzkoa) @quesosaranburu

- PROQUENOR, Asociación de Productores de Queso Artesanal del Noroeste

(Gran Canaria) @proquenor

- FORMATGERIA PALOU (Ripoll - Girona) @formatgeria.palou

- QUESERÍA QUESOS VILLALUENGA (Villaluenga del Rosario - Cádiz)

- ASOQUEGRAN Asociación de Queseros de Gran Canaria (Gran Canaria) @asoquegrancanaria

- QUESERÍA CAMPOVEJA (Serrada – Valladolid) @campoveja_queseria

- QUESERÍA DOÑA FRANCISCA (Casar de Cáceres - Cáceres) @queseriadonafrancisca

- QUESERÍA/QUEIJARIA JOAQUIM DUARTE ALVES (Fundão - Portugal) @queijariavojoaquimoficial

- FORMATGES CAS FERRER DE SA FONT @cas_ferrer

- FINCA SON TEMA

- RIKOMOLA @rikomola