Gastro SER | Entrevista a José Andrés
04/08/2023
Gastro SER | Entrevista a José Andrés
59:18
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Hablamos con el cocinero asturiano de las croquetas de su madre, de Ucrania y de los pollos de laboratorio. Nicolás Castellano pone cifras (y voz) al papel de los trabajadores de origen extranjero en la hostelería. Santi Rivas nos propone algunos destinos para hacer enoturismo y llevamos al músico Depedro a la cocina.
Episodios anteriores
Gastro SER | Leila Guerriero y el poder de las historias comestibles
Charlamos sobre recuerdos de infancia, carros de la compra y cenas míticas con la periodista y escritora...
21/02/2025 | 43:51
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Gastro SER | Santi Taura y el sexto sabor de la cocina mallorquina
Hablamos de recetas olvidadas, de los excesos del turismo y de los vinos de Borgoña con el chef de Lloseta....
14/02/2025 | 35:43
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Gastro SER | Una hora con Jordi Vilà
Hablamos con el chef de Alkimia y Alkostat de su revisión del romesco o la escudella, de su difícil...
07/02/2025 | 58:27
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Gastro SER | Iris Jordán (Ansils): alta cocina, alta montaña
Repasamos algunos de los momentos más destacados de Madrid Fusión y hablamos de cocina de alta montaña...
31/01/2025 | 42:00
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Gastro SER | Ainhoa Singular y la honestidad como ingrediente
Hablamos de Benidorm, de cebolletas y de David de Jorge con la cocinera Ainhoa Aguirregoitia, que...
24/01/2025 | 36:54
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Reportaje | Un paseo por el paraíso de los cítricos
Acompañamos al chef Luis Valls (El Poblet) en un paseo por la Fundación Todolí, la mayor colección de...
20/01/2025 | 03:42
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Gastro SER | Inés Hernand y el equipo rojo
Hablamos con la ganadora de Masterchef Celebrity 9, exploramos el proyecto de Mikel Ayestaran en Instagram...
17/01/2025 | 52:44
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Gastro SER | 'Coaching' nutricional con Verónica Chazín
En enero, después de la Navidad, mucha gente se propone perder unos kilos y las consultas de los dietistas-nutricionistas...
10/01/2025 | 27:15
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
El vampiro del vino | La verdad sobre los vinos naturales
Santi Rivas habla sobre el origen de la tendencia, deja muy clara su opinión sobre las botellas sin...
08/01/2025 | 09:59
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Música en la cocina | Carolina Durante
Elisa Muñoz ha hablado con Diego Ibáñez, Mario del Valle, Martín Vallhonrat y Juan Pedrayes, los...
07/01/2025 | 11:33
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
