Ajoblanco y gazpachuelo, los platos que mejor representan la memoria gastronómica de la ciudad de Málaga
Premios Sabores de Málaga / Hotel Vincci Selección Posada del Patio
Las recetas ganadoras de la primera edición de la actividad "Sabores de Málaga" -organizada por el hotel Vincci Selección Posada del Patio en colaboración con el ayuntamiento- han sido un 'ajoblanco' elaborado por Francisca Muñoz, en la categoría del plato que mejor representa la memoria gastronómica de la ciudad.
La receta sabrosa más valorada ha sido los 'judiones con verduras' cocinados por Eugenia Torres, la más malagueña un ' gazpachuelo pobre" de Mari Luz Torres y la más dulce unas 'gachas' realizadas por Juan José Morales.
Mientras que el cocinero más divertido ha sido María Jiménez, que preparó "Sopa de boquerón', según explica este viernes en un comunicado el establecimiento hotelero.
Los platos ganadores serán incorporados a un menú especial disponible desde este sábado, 25 de mayo, hasta el próximo 14 de junio en su restaurante Entremuros. que ha permitido durante una semana que una veintena de personas mayores de 60 años cocinen en sus fogones, supervisadas por sus chefs, "para recuperar y mantener el sabor de los platos locales más tradicionales".
Premios Sabores de Málaga / Hotel Vincci Selección Posada del Patio
Premios Sabores de Málaga / Hotel Vincci Selección Posada del Patio
En ese menú especial "se podrá degustar tanto la receta de la versión tradicional ganadora como la contemporánea reinterpretada por los chefs del restaurante"
Esta propuesta "forma parte del compromiso de Vincci Hoteles con conseguir experiencias más auténticas en sus alojamientos".
