Jaén acogerá el séptimo Congreso Andaluz de Cofradías y Asociaciones Gastronómicas del 6 al 8 de mayo
El encuentro reunirá a más de 150 organizaciones para repasar la huella que diferentes culturas han dejado en la comida de la región
Autoridades y organizadores durante la presentación del VII Congreso Andaluz de Cofradías y Asociaciones Gastronómicas. / Radio Jaén
Jaén
La capital acogerá el séptimo Congreso Andaluz de Cofradías y Asociaciones Gastronómicas del 6 al 8 de mayo. Se trata de una importante cita con la que se repasará la huella que diferentes culturas como la íbera, romana, judía, árabe y cristiana han dejado en nuestra tierra en el plano gastronómico y en ella está previsto que participen cerca de dos centenares de cofradías y asociaciones.
El encuentro tendrá lugar en diferentes puntos de la ciudad destacando sobre todo el Museo Íbero e IFEJA. En el Museo íbero tendrá lugar la primera parte de la gran jornada, la del sábado día 7 ya que albergará diferentes conferencias. Juan Infante, presidente del comité organizador, indicaba que las ponencias tendrán un carácter científico ya que participa la Universidad de Jaén. De hecho, el catedrático emérito Arturo Ruiz y el catedrático de Historia Medieval, Juan Carlos Castillo, introducirán las mesas redondas.
A continuación, habrá un desfile hasta la plaza de Santa María con la participación de las más de 100 cofradías que ya se han apuntado. Ya por la tarde se entregarán los premios gastronómicos Al Andalus para continuar con una cena de gala. Además, se leerá un manifiesto de apoyo a la candidura de Jaén a la UNESCO como Ciudad Creativa de la Gastronomía.
César García
Licenciado en Periodismo. Comenzó a trabajar en el mundo de la radio en el año 2006 en SER El Condado,...
