Nuevas tecnologías de enfriamiento para alargar la vida útil de la carne de cerdo fresca refrigerada hasta 6-8 semanas
El proyecto, de tres años de duración, está centrado en carne fresca de cerdo. Además de aumentar la vida útil, pretende mejorar la frescura y la seguridad alimentaria de este tipo de carnes, comercializadas en el mercado nacional e internacional, llegando incluso a China.
30/01/2025 - 11:29
Redacción
Cartagena