Teodoro León Gross
Hoy por Hoy Gijón
Cocinar la felicidad. El arte culinario contemporáneo y su filosofía
La alta cocina busca generar emociones estéticas de calado en los comensales mezclando creatividad, ciencia y tecnología. Si la cocina puede llegar arte será porque sabe ser metáfora y alegría de vivir: es un monje cartujo anónimo creando un nuevo licor con el que mejor llegar al cielo; es el monje benedictino Dom Pérignon desarrollando una nueva técnica, el método champenoise, para burbujear a gusto, es Paul Bocuse revolucionando la tradición culinaria francesa con su nouvelle cuisine; son Adrià, Aduriz y Arzak concibiendo nuevas esferas para el deleite.Manuela Romeralo, Marcos Morán y Manuel CruzDiálogos con Teodoro León Gross
12/12/2021 | 01:28:54
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Hoy por Hoy Córdoba
"Contra el sectarismo: Los valores cuestionados de la Transición"
6º Congreso de la Sabiduría y el Conocimiento Radio Córdoba SER
20/09/2020 | 01:30:17
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SER Málaga, audios extra
Soterrar el frente litoral: Esto no es una broma aunque lo parezca
17 de julio
17/07/2019 | 02:45
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SER Málaga, audios extra
El ascensor de Benjamín nos baja al sótano moral
10 de julio
10/07/2019 | 02:02
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Hoy por Hoy Málaga
El Aguijón de Teo León Gross: 'Lío en el bastión del PP de Málaga'
El Aguijón de Teo León Gross: 'Lío en el bastión del PP de Málaga'
20/02/2019 | 02:57
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