Pasta

Gastro SER

Entrevista a Anna Mayer (Panepanna): "Llegan por la cocina italiana y se quedan por las risas"

25/10/2024 | 46:45

Hoy por Hoy Magazine

La IA en el iPhone 16, Silvia Abascal, crítica bajo demanda de 'Titanic' y comida en lata

Nuestros ministros Nuño Domínguez y Jaime García Cantero han traído a la mesa del 'Ministerio de ciencia y tecnología' temas como que el iPhone 16 viene con inteligencia artificial y además han desmentido los mitos sobre los rapanuis, los habitantes de la isla de pascua. Luis Alegre nos ha presentado a la nueva incorporación del club de 'Amigas alegres' del Hoy por hoy es la actriz Silvia Abascal. La clase de 'Lengua' ha llegado puntual, Lola Pons nos ha explicado cómo convive la forma de hablar de los venezolanos con la de los españoles. Javier Ocaña ha hablado de 'Vida y cine' criticándolo todo. Nos ha dado su opinión sobre películas como 'El 47' y 'Beetlejuice'. Además, ha estrenado su novedad de la temporada, las criticas bajo demanda, con 'Titanic'. Hemos abierto el apetito con Ainhoa Aguirregoitia en 'Al Dente' hablando de comida en lata, conservas y pasta.

12/09/2024 | 01:29:31

Al dente

Menú y platos prohibidos para una primera cita

¿Podrían curry en una primera cita? ¿Y legumbres? ¿Arroz negro, morcillas, picante, cabezas de gamba, comida cruda? Escucha a Ainhoa Aguirregoitia. Nunca se sabe.

11/05/2023 | 14:13

Al dente

La cosa más sucia y deliciosa que vais a comer: "pasta alla zozzona"

Ainhoa Aguirregoitica comienza hablando de la "comfort foof", comida tradicional y casera que despierta nuestros recuerdos pasados, pero sigan escuchando y aprenderán a hacer una mezcal de pasta carbonara y pasta amatriciana.  

20/04/2023 | 13:59

Al dente

La carbonara definitiva

Ainhoa Aguirregoitia nos cuenta todo lo que hay que saber sobre la pasta: qué salsas son las convenientes para las pastas largas, las pastas cortas, cuáles son las peculiaridades de las pastas frescas y secas,  cómo lograr el punto de cocción perfecto (al dente) , cómo se hace la "mantecatura" para conseguir trasladas el sabor y la textura ideal... Y para rematar, la receta de la carbonara definitiva. 

01/12/2022 | 14:38

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Vacaciones de Semana Santa sin coches de alquiler

Alquilar un coche para las vacaciones de Semana Santa puede ser misión imposible. Las flotas de vehículos de las empresas de alquiler han reducido su capacidad tras el paso de la pandemia y el inicio de la guerra. Además, las restricciones por la crisis sanitaria a la hora de viajar todavía están vigentes, abordaremos qué es necesario para realizar un viaje seguro y que cumpla todos los requisitos.Otro asunto que tratamos es el de la reduflación, cuando un producto disminuye en su cantidad o su tamaño, pero nos siguen cobrando lo mismo. Con Marina García nos vamos a Roma para conocer como viven en Italia, el país de la pasta, con el precio del trigo disparado. Y charlamos con algunos adolescentes sobre la ecoansiedad y el pánico que suscita la crisis climática.

10/04/2022 | 56:38

Hoy por Hoy Cuenca

Hoy por Hoy Cuenca (16/02/2021)

SER Participativos, con Saray Portillo, portavoz del equipo de Gobierno del Ayuntamiento de Cuenca. Obras en la calle Canónigos del casco antiguo, con el concejal de Cultura y Turismo, Miguel Ángel Valero. Pendiente de arreglo el muro de la calle Ramiro de Maetzu, con Paco Ñíguez, presidente de la asociación de Vecinos del barrio de Los Moralejos. Entrevista con el periodista Manuel Campo Vidal, sobre su libro ‘La España despoblada’. ‘SER Universitarios’: mujeres investigadoras, con Ana María López Cepeda, profesora de la Facultad de Comunicación, y con Ana Maria Torres Aranda, profesora de la Escuela Politécnica. Empresa Cui ZSQ Food de Zarza de Tajo, con su gerente Andrés Hernández.

16/02/2021 | 01:39:35

Hoy por Hoy Cuenca

La única fábrica de fideos de arroz chinos de Europa está en un pequeño pueblo de Cuenca

Solo una empresa elabora fideo de arroz chino en Europa. Se trata de Cui ZSQ Food ubicada en Zarza de Tajo (Cuenca). Desde 2012, esta factoría conquense, participada por capital chino, decidió dar el paso y fueron “pioneros en la elaboración de este producto tan básico en la cocina oriental”, como ha explicado el gerente de esta empresa, Andrés Hernández en una entrevista en Hoy por Hoy Cuenca.

16/02/2021 | 06:05

Ángela Quintas

¿Has probado a hacer pasta fresca casera?

Esta semana con Ángela Quintas aprendemos cómo hacer pasta fresca en casa. No queremos levantar ampollas pero: ¿El origen de la pasta es indiscutiblemente italiano? NO. Nos lo explica Adrián Herrera, de la tienda de pasta fresca Sibarita de Las Palmas.

10/05/2020 | 16:29

Hoy por Hoy Cantabria

Espaguetis Carbonara de Fernando Martin, Restaurante italino Marcello, Santander (29/04/2020)

Hablamos con Fernando Martín, del Restaurante italiano Marcello en Santander que nos ofrece su receta de espaguetis carbonara.

29/04/2020 | 11:38