Merluza
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Radio Bilbao, audios extra
Paul Ibarra cocina merluza frita empapada en sopa de pescado
El responsable del restaurante Los Fueros del Casco Viejo de Bilbao cocina en los fogones del programa
13/01/2021 | 08:06
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Hoy por Hoy Cantabria
Entrevista Artesanos Alalunga (26/06/20)
En Ser Gastro dentro del programa Hoy por hoy Cantabria hemos disfrutado con la historia de dos hermanos cántabros que por amor a su tierra se han embarcado en un proyecto innovador a pesar de ser neofitos en el sector de la mar, la pesca, la gastronomia y la conserva. Pablo y Álvaro Huidobro han creado Artesanos Alalunga enlazando la más pura tradición conservera, con las posibilidades que nos brindan las nuevas tecnologías culinarias para desarrollar los productos más exquisitos con todo el sabor del mar.
26/06/2020 | 13:07
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Hoy por Hoy Bierzo
Zanca prepara su merluza rellena
Receta de cocina de Manuel Fernández Zanca
02/10/2018 | 05:54
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Radio Bilbao, audios extra
La cocina de San Mamés Jatexea
Lomo de merluza confitado, pisto de begi haundi y caldo de verduras
12/09/2018 | 10:03
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Hora 14 Lugo
Miguel Neira, gerente de Armadores de Burela (ABSA)
Miguel Neira, gerente de Armadores de Burela (ABSA), destaca que la campaña del bonito registra mejores cifras que boniteras precedentes, todo lo contrario de lo que ocurre con la merluza con precios entre dos y tres euros el kilo
02/08/2018 | 00:44
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Cadena SER, audios extra
El telegrama de Miguel Ángel Aguilar (13/12/2017)
El telegrama de Miguel Ángel Aguilar (13/12/2017)
13/12/2017 | 00:58
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Radio Bilbao, audios extra
La Cocina de San Mamés Jatetxea. Hoy Lomos de merluza confitada y bacalao club ranero
Ion Gómez, jefe de cocina nos prepara lomos de merluza confitada, pil pil de sus espinas y salsa de mejillones y bacalao club ranero
21/06/2017 | 09:39
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Hora 14 Lugo
Miguel Neira, gerente de Armadores de Burela (ABSA)
Miguel Neira, gerente de Armadores de Burela (ABSA), destaca que la campaña de la merluza de pincho está siendo aceptable, con una subasta media de un millón de kilos al mes en la lonja burelesa
02/06/2017 | 00:41
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La Ventana de Lugo
La Ventana de Lugo (21/3/2017) - A certificación Friend of the Sea na pescada de Celeiro
Conversamos con Eduardo Míguez, director adxunto do Porto de Celeiro, sobre o que supuxo para os barcos do pincho que capturan pescada a obtención da certificación de sostibilidade Friend of the Sea para o seu peixe
22/03/2017 | 19:26
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Hoy por Hoy Bierzo
Aprende a cocinar una fantástica merluza rellena a la muselina
Nuestro cocinero, Manuel Fernández Zanca, nos trae su receta de cada semana
07/03/2017 | 08:44
