Manzana

Hoy por Hoy Gijón

Hoy por Hoy desde el Museo de la Sidra (03/06/2024)

Programa especial desde el Museo de la Sidra en Nava coincidiendo con el Día Internacional de la Sidra.

03/06/2024 | 01:40:00

Hora 14 Málaga

"Es la mejor tarta de manzanas y estamos orgullosos" Antonio Martín, Pastelería Daza

10/10/2023 | 06:07

A Vivir Galicia

Polas rutas das maceiras en flor

Entrevista a Ana Laura Iglesias, deputada de xuventude e turismo da Deputación de Pontevedra, con motivo da posta en marcha da IV edición da maceiras en flor por terras da Estrada.

29/04/2023 | 06:04

Al dente

La tarta tatin de tomate de Ainhoa Aguirregoitia

Si la historia que se cuenta es verdadera, las creadoras de la clásica tarta tatin de manzana, fueron dos hermanas francesas, (Stephanie y Caroline), que  durante la segunda mitad del XIX estuvieron al frente de un hotel en el pueblo  de Lamotte-Beuvron.: una tarta invertida de manzana caramelizada con mantequilla, y cubierta de hojaldre.  Ahora, Ainhoa nos presenta su versión con tomate en conserva. 

13/04/2023 | 16:21

Hoy por Hoy Bierzo

Tarta Alsaciana, la receta para triunfar

13/12/2022 | 08:55

Hoy por Hoy Bierzo

Pan normando con manzana del Bierzo

Receta de pan de Álex López

02/03/2021 | 11:22

Las preguntas de Burque

La manzana del Bierzo que no encontrarás en una máquina expendedora

Manuel Burque está intentando cuidarse y para ello cuenta con la inestimable ayuda de Ángela Quintas. Pese a que no es usuario habitual de las máquinas de vending (porque no tienen pavo a la sal ni brécol fresco), Burque baja a la calle para preguntar a la gente si sigue usando las máquinas expendedoras o han caído en el olvido del teletrabajo. Casualmente, el reportero Burque se encuentra con la directora de la Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería y su hija, usuaria ocasional. La batalla está servida: productos artesanales frente a los industriales que se pueden conseguir en las máquinas expendedoras. Para conocer la realidad de las empresas de vending, charlamos con Yolanda Carabante, la gerente de la Asociación Nacional Española de Distribuidores Automáticos (ANEDA). La pandemia ha provocado que las ventas caigan entre un 40% y un 50% por las restricciones de aforo, movilidad y el teletrabajo. Yolanda nos cuenta que “cada vez hay más productos frescos en las máquinas” y que son “un canal más de distribución” donde se puede comprar lo mismo que en otros canales. La tendencia responde a una demanda de los consumidores de una alimentación equilibrada. Para el aperitivo, en lugar de su archiconocido pavo a la sal, Ángela Quintas nos trae una manzana, pero no una cualquiera. Hoy hablamos de las manzanas reineta con Pablo Linares, director técnico del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de la Manzana Reineta del Bierzo, "la única con denominación de origen en España". La manzana reineta tiene propiedades físico-químicas exclusivas: más dureza, acidez y vitamina C. Para comprobarlo, Burque le hinca el diente tras rechazar una manzana cortada y emplatada por nuestro equipo.

08/11/2020 | 39:43

Hoy por Hoy Bierzo

Las castañas del Bierzo, sanas y saludables

Espacio de la nutricionista Ariadna Méndez

19/10/2020 | 11:38

Hoy por Hoy Madrid Norte

Ecología: Un ejemplo de que otro concepto de agricultura es posible: los campos de Val Venosta

Esta semana nos vamos a ir a Tirol del sur, en los Alpes italianos. Una de las grandes zonas de producción de manzana en Europa. Una de sus extensiones se ha convertido en un ejemplo de que otro concepto de agricultura es posible: los campos de Valle Venosta. Un área que demuestra que la calidad de los cultivos es perfectamente compatible con una decidida apuesta por la sostenibilidad.

02/12/2019 | 14:08

Hoy por Hoy Burgos

Vividores. Manzanas y Asturias 09.10.19

Sección semanal con Paco Berciano y Enrique del Rivero

09/10/2019 | 23:20