Fritos
Al dente
Fritos: trucos para un rebozado crujiente y no aceitoso
Ainhoa Aguirregoitia nos lleva de ruta de fritos por España, analiza los distintos tipos de rebozados y pan que podemos utilizar y nos da los trucos necesarios para conseguir una fritura buena, crujiente y que no esté empapada de aceite.
06/07/2023 | 15:07
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1688639240753/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Al dente
Las berenjena y la Caponata siciliana de Ainhoa
Ainhoa Aguirregoitia recorre la historia de la berenjena, sus distintos modos de llevarla al plato (fritas, horneadas, encurtidas, en mermelada...) y nos enseña a hacer caponata siciliana.
10/11/2022 | 13:32
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1668409002825/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Consultorio de Martín Berasategui
¿Cuál es la diferencia entre freír, sofreír y pochar?
El chef Martín Berasategui, que ya suma 12 estrellas Michelín, responde a las dudas cotidianas de los oyentes de 'Hoy por hoy'
21/02/2020 | 06:35
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1582283047_552539/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
SER Gastro Navarra
"SER Gastro Navarra": La presentación y los fritos caseros
Sección de "A Vivir Navarra", con las novedades en el portal SER Gastro navarra, y los productos y productores navarros en la sección "Reyno Gourmet"
07/09/2019 | 15:48
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1567851787_406068/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Hora 14 Comunitat Valenciana
Vicente Inglada, secretario general de la Unión de Consumidores en la Comunitat: "Pedimos a los consumidores que exijan sus derechos"
Vicente Inglada, secretario general de la Unión de Consumidores en la Comunitat: "Pedimos a los consumidores que exijan sus derechos"
04/03/2018 | 00:31
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/004RD010000000319858/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Hora 14 San Sebastián
PLANIFICACIÓN;CLAVE DE LA COMIDA DE TUPPER
Es recomendable organizar la semana para equilibrar la dieta y aprovechar las sobras
23/09/2016 | 00:17
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/000WB0985720160923090544/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Hoy por Hoy
El aceite de muchas de las freidoras de los bares y restaurantes no está en buen estado
Un informe de la consultora de seguridad alimentaria ASP Asepsia asegura que los restaurantes no cumplen las normativas sanitarias con los fritos
04/11/2015 | 16:34
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/001RD010000003895972/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
