Paco Roncero

Gastro 25

Gastro 25 | Sara Fort: la camarera que rompió moldes

Hablamos con la jefa de sala de Paco Roncero Restaurante, flamante Premio Nacional de Gastronomía, de sus inicios junto a Sergi Arola, de la segunda temporada de The Bear y de cómo gestiona la relación con sus clientes. También recuperamos algunos momentos destacados del congreso Gastrollar y exploramos la relaicón de la escritora Luz Gabás con la cocina.

04/10/2023 | 30:15

Cadena SER, audios extra

Los contrastes gastronómicos de Ibiza (5/5/17)

Charlamos de Sublimotion con el chef Paco Roncero, conocemos a Joan Roig, un taxista que también produce aceite y la bloguera María José Amengual nos da detalles de algunos platos tradicionales.

08/05/2017 | 20:27

El famoso y su música

Paco Roncero, entre los fogones y el asfalto

El cocinero con dos estrellas Michelín nos cuenta cómo bajó más de 40 kilos tras empezar a correr

07/04/2017 | 17:34

Radio Puertollano, audios extra

Relaño / Temas que la gente suele preguntar

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09/11/2016 | 00:12

Radio Coruña, audios extra

Entrevista a Gonzalo Somoza, ganador del Premio Incitus de hostelería

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10/02/2016 | 06:52

Hora 14 Fin de Semana

El rollo de cocina #85: Boquerones del Cantábrico y la realidad virtual de Paco Roncero

¿Comeremos con gafas de realidad virtual en el futuro? Alternamos los sueños futuristas de Paco Roncero con el placer mundano de unos apetitosos boquerones

17/05/2015 | 03:07

Hora 14 Fin de Semana

El rollo de cocina #85

Boquerones del Cantábrico y la realidad virtual de Paco Roncero

17/05/2015 | 03:07

Radio Madrid, audios extra

Correr, cocinar y ser feliz. Paco Roncero en HxH Madrid

06/10/2014 | 25:15