Espaguetis
Al dente
Menú y platos prohibidos para una primera cita
¿Podrían curry en una primera cita? ¿Y legumbres? ¿Arroz negro, morcillas, picante, cabezas de gamba, comida cruda? Escucha a Ainhoa Aguirregoitia. Nunca se sabe.
11/05/2023 | 14:13
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Al dente
La carbonara definitiva
Ainhoa Aguirregoitia nos cuenta todo lo que hay que saber sobre la pasta: qué salsas son las convenientes para las pastas largas, las pastas cortas, cuáles son las peculiaridades de las pastas frescas y secas, cómo lograr el punto de cocción perfecto (al dente) , cómo se hace la "mantecatura" para conseguir trasladas el sabor y la textura ideal... Y para rematar, la receta de la carbonara definitiva.
01/12/2022 | 14:38
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Hoy por Hoy Cantabria
Espaguetis Carbonara de Fernando Martin, Restaurante italino Marcello, Santander (29/04/2020)
Hablamos con Fernando Martín, del Restaurante italiano Marcello en Santander que nos ofrece su receta de espaguetis carbonara.
29/04/2020 | 11:38
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Hoy por Hoy Bierzo
Espaguetis con berberechos y mejillones
Receta de espaguetis de Manuel Fernández Zanca
01/10/2019 | 06:30
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Hoy por Hoy Pontevedra
Javier Akerman habla del espagueti de mar
Javier Akerman nos explica las propiedades del Himanthalia Elongata, más conocido como espagueti de mar, un alga con un alto contenido en potasio, calcio, magnesio, hierro y yodo.
16/05/2018 | 05:45
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