Almuerzo
Al dente
El pollo frito
Un pollo no es solo un pollo, es también un motor económico ya que es la carne más consumida del mundo, por encima de la vaca o del cerdo. El pollo como estilo de vida, es quizá uno de los productos más transparentes de nuestra cocina; por lo presente que está y el poco valor que le damos. Muy pocas veces nos paramos a pensar cuál es su origen o dónde surgen algunas de las recetas más reconocidas del mundo. Nuestra chef personal, Ainhoa Aguirregoitia, nos ha dejado 'Al Dente' el pollo frito.
27/11/2024 | 14:25
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Al dente
La cocina inglesa
Para muchos de nosotros comer en Inglaterra es la antítesis de comer bien, y no es algo que discuta. En España, por lo general comemos mucho y bien, eso nos lleva a compararnos con las costumbres culinarias allá donde vayamos y al famoso "como en España, en ningún sitio". Ainhoa Aguirregoitia nos ha hablado de la gastronomía inglesa.
21/11/2024 | 16:02
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Hoy por Hoy Madrid Norte
Conoce las recetas más divinas para abrirte el apetito
¿Los dioses comen? ¿Existen alimentos que sólo ellos pueden consumir?
11/11/2024 | 13:04
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La última y nos vamos
La última y nos vamos | El día de la comida en lata
Un cumpleaños, un ascenso, una buena noticia, incluso el día de la comida en lata. En este equipo cualquier excusa es buena para celebrar.
23/10/2024 | 06:51
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Las edades de Millás
"Creemos que vemos pero no" La reflexión de Millás sobre la monarquía y la comida
Javier del Pino y Juan José Millás conversan sobre la ceguera ante la realidad y con Paqui Ramos acuden a un restaurante en el que se come totalmente a ciegas
29/09/2024 | 49:38
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A Vivir a las 12
Ojo que quemo | La vuelta al cole
"Existe cocinar. No existen las sobras, existen puntos de partida diferentes de cero. Y eso solo sucede si partimos de la despensa en vez de usar las recetas como punto de partida"
31/08/2024 | 08:49
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La última y nos vamos
La chistorra asesina
Si es que en esta vida no te puedes fiar ni de un simple plato de huevos rotos con chistorra. Si no, que se lo pregunten a nuestra compañera Teresa Truchado, que ha tenido que pelear por su vida en las últimas 24 horas por culpa de un accidente.
27/08/2024 | 09:51
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La última y nos vamos
El drama de la hora de la comida
Más que una reunión con la redacción, es una intervención urgente. El equipo de Hoy por Hoy Magazine tiene un problema: o se les olvida comer o comen dos veces.
17/07/2024 | 07:04
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Las preguntas de Broncano
Ricotta a ritmo de tango
Manuel Burque pregunta a los viandantes si se sienten cómodos al bailar en público, especialmente en ceremonias como en las bodas. Como invitado acompaña en el programa un maestro de tango, Claudio Cardona. Además, Ángela Quintas nos habla de los beneficios de comer Ricotta. Luca Tarabuzzi, Dueño de Brunetti Italian Store & Caffè, nos presenta este alimento.
21/04/2024 | 33:23
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El rincón y la esquina
Lo que sobra, los que sobramos, los que nos sobran
¿Cuándo y cómo le dijeron que sobraba? ¿Por qué pasó de ser alguien importante a sobrar en su sitio? ¿Quién o qué circunstancias determinaron que sobraba ? ¿Cómo cambió su vida para que donde sobraba y había abundancia empezara a faltar? ¿Qué parte de nuestras vidas sobra? ¿Qué hace con las sobras? ¿Recupera lo que sobra a otros? 77540012214-10-16777216-1677721600:00:0000:00:0001AVerdana8PiezaPieza-->
10/04/2024 | 42:47
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