Cocina catalana
Gastro SER
Gastro SER | Lakhvir Montes (más kebab que verdura)
Hablamos con el cocinero catalán de los platos que más atraen a los jóvenes españoles y Gabi Dávila nos cuenta cómo es la nueva sensación de la gastronomía gallega: Indómito.
16/12/2023 | 34:12
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1702668795789/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Gastro SER
Gastro SER | Más allá de las estrellas Michelin
Repasamos lo más destacado de la Guía Michelin 2024 y, más allá de las estrellas, hablamos con Blanca Moreno (Molino de Alcuneza) y Joan Capilla (L'Algadir del Delta) de sostenibilidad, de la escasez de mujeres o de un restaurante premiado que va a desaparecer.
02/12/2023 | 33:16
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1701504393456/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Hora 25
Gastro 25 | Raül Balam Ruscalleda: cocaína y dos estrellas Michelin
El libro 'Enganchado', escrito por la periodista Carme Gasull, relata la historia del chef del restaurante Moments, hijo de Carme Ruscalleda y adicto al alcohol y a la cocaína. También hablamos con Diana Díaz, mano derecha del chef Rodrigo de la Calle en El Invernadero, y recopilamos algunas ideas para hacer turismo gastronómico.
18/01/2023 | 32:04
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1674073062450/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Pistas blancas
Dónde comer después de un día en la nieve: cuchareo, parrilla y cocina de autor cerca de la estación de esquí
Un repaso a la oferta gastronómica de zonas como Baqueira, Cerler, Sierra Naveda o Andorra, con la ayuda de Alfonso Ojea, del programa 'Pistas blancas'.
16/01/2023 | 15:43
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1673872157905/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
El Balcó
El Balcó - La xef Carme Ruscalleda parla del nou vídeo d'Estrella Damm, que reuneix els millors cuiners de la gastronomia espanyola (01/03/2021)
La xef Carme Ruscalleda ens explica com va ser el rodatge del nou anunci d'Estrella Damm, que reuneix els millors cuiners de gastronomia espanyola.
01/03/2021 | 07:11
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/370RD010000001712599/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Soroll Camp de Tarragona
Entrevista Guia Gourmand 2019 (10/01/2019)
Fèlix Llovell ens visita en la seva ja tradicional entrevista amb motiu d'una nova edició de la Guia Gourmand. Una guia que ens ha servit d'avinentesa per fer un retrat de la cuina al Camp de Tarragona.
10/01/2019 | 18:14
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/039RD010000000131138/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Desayunología
Can Roca
Parece un bar normal, pero en realidad es un lugar extraordinario
21/12/2018 | 02:24
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/001RD010000005339148/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Desayunología
El 'xuixo'
Una pieza de bollería centenaria y que nadie hace tan bien como Ricard Jambert, de la Fleca Pastisseria Padrés de Banyoles (Girona)
23/11/2018 | 03:07
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/001RD010000005294560/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Hora 14 Catalunya
Entrevista: Carme Ruscalleda
Després de 30 anys de feina, el restaurant Sant Pau de Sant Pol de Mar ha servit el seu últim sopar.
28/10/2018 | 03:43
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/370RD010000001408231/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Lalalá
Lalalá 1x27: Carme Ruscalleda
La cocinera catalana lleva toda una vida reivindicando el talento de las mujeres en la gastronomía y ahora afronta su jubilación con un montón de nuevos proyectos
17/10/2018 | 31:58
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/001RD010000005237897/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
