El Celler de Can Roca
Gastro SER
Reportaje | Lo que se mueve detrás de 50 Best
Para entender qué sucede allá donde no apuntan los focos de 50 Best, hablamos dos de los mayores expertos en marketing de restaurantes de alta cocina que hay en España: Patricia Mateo, CEO de la Agencia Mateo & Co, y Alberto Talavera, responsable de Marketing y Comunicación de Quique Dacosta.
05/06/2024 | 04:04
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Gastro SER
El vampiro del vino | Maridaje en El Celler de Can Roca
Santi Rivas nos explica cómo fue su última experiencia en El Celler de Can Roca, donde maridó el menú con más de 30 vinos diferentes.
08/09/2023 | 09:46
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Gastro SER
Gastro SER | Entrevista a Ferran Adrià
Hablamos con el chef de elBulli de restaurantes, de condiciones laborales y del mundo en general. Abraham Rivera nos lleva a algunos bares dominicanos de Madrid. Elisa Muñoz explora la faceta más gastronómica de los Mojinos Escozíos y Santi Rivas nos explica su experiencias con los maridajes gastronómicos.
01/09/2023 | 55:00
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Hoy por Hoy La Rioja
Entrevista a Joan Roca, cocinero de 'El Celler de Can Roca' (22/11/2021)
De la mano de la Academia riojana de la gastronomía hoy está en Logroño uno de los máximos exponentes de la cocina española. Esta tarde a las 7 y media en el auditorio del ayuntamiento de Logroño, el cocinero Joan Roca hablará de los entresijos, de los secretos del restaurante que regenta junto a sus hermanos Josep y Jordi desde hace 35 años. El Celler de Can Roca, un restaurante que posee tres estrellas Michelín y que fue considerado el mejor del mundo en 2013 y 2015.
22/11/2021 | 10:16
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Hoy por Hoy La Rioja
Entrevista a Joan Roca, cocinero de 'El Celler de Can Roca' (22/11/2021)
De la mano de la Academia riojana de la gastronomía hoy está en Logroño uno de los máximos exponentes de la cocina española. Esta tarde a las 7 y media en el auditorio del ayuntamiento de Logroño, el cocinero Joan Roca hablará de los entresijos, de los secretos del restaurante que regenta junto a sus hermanos Josep y Jordi desde hace 35 años. El Celler de Can Roca, un restaurante que posee tres estrellas Michelín y que fue considerado el mejor del mundo en 2013 y 2015.
22/11/2021 | 10:16
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Hoy por Hoy Alicante
Entrevista a Cristina Figueira, cocinera del restaurante El Xato
Este restaurante de La Nucia, que desde 2018 contaba con una estrella Michelin, acaba de obtener el sol de la Guía Repsol
15/04/2021 | 17:09
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Las noticias de Catalunya
Las noticias de Catalunya, 10:02 (30/04/2019)
Toda la información de Catalunya del 30 del 04 de 2019
30/04/2019 | 02:07
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Desayunología
Can Roca
Parece un bar normal, pero en realidad es un lugar extraordinario
21/12/2018 | 02:24
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Hoy por Hoy
Inma Puig: "La felicidad son momentos, no es un estado permanente"
Hablamos con Inma Puig la psicóloga del FC Barcelona o de los cocineros del Celler de Can Roca
29/06/2018 | 14:17
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Hoy por Hoy Cuenca
Un joven de Cuenca completará sus estudios de hostelería con los hermanos Roca
José Martínez Ortiz es uno de los jóvenes estudiantes de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid que ha sido becado por el BBVA para completar su formación durante cuatro meses en el restaurante El Celler de Can Roca, en Girona, uno de los más prestigiosos del mundo que tiene en la actualidad tres estrellas Michelin. José Martínez es de Villamayor de Santiago y la afición a la gastronomía le viene de su familia. Tras dos años de estudios, recibe ahora este empujón en su formación al conseguir una de las dos becas de cocina que otorga el BBVA, conseguida entre una decena de aspirantes que tuvieron la oportunidad de cocinar un menú madrileño y manchego junto a los hermanos Roca. Esta entidad bancaria concede, en el conjunto del proyecto, hasta 21 becas formativas. En Hoy por Hoy Cuenca hemos hablado con Jose Martínez, unos minutos antes de conocer esta buena noticia.
17/04/2018 | 06:47
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