Teresa Rodera, la mujer que dejó la medicina para dedicarse a la casquería
Hoy, en Ser Mujer, nos acercamos al mercado de abastos para hablar con Teresa sobre sus vivencias
24/09/2024 - 11:17
Redacción
Ponferrada
Casquería
El exitoso restaurante que ya ha servido 25 toneladas de callos (y unos cuantos menús veganos)
17/09/2024 - 01:03
Carlos G. Cano
Madrid
La Ruta de la Casquería vuelve a Navarra en 31 establecimientos
14/02/2024 - 01:42
Redacción
Pamplona
El pequeño restaurante español al que tienen que peregrinar los amantes de los callos
17/01/2024 - 11:46
Carlos G. Cano
Madrid
Caracas-Ronda-Barcelona: el sorprendente camino hacia el mejor plato de callos de España
28/03/2023 - 04:35
Carlos G. Cano
Madrid
Vuelve la II Ruta de la Casquería en Navarra
08/02/2023 - 11:05
Redacción
Pamplona
The Omar: la inesperada sublevación de un bocata de oreja
01/11/2022 - 01:19
Carlos G. Cano
Madrid
La Ruta de la Casquería, en 34 establecimientos navarros
14/03/2022 - 11:00
Redacción
Pamplona
Cierra Freiduría Gallinejas, adiós a un emblema de la casquería castiza
21/05/2021 - 05:15
EFE
Madrid
La Frontera, el bar de barrio que creció gracias a las tapas
23/11/2020 - 12:34
Fernando Tascón
Ponferrada
Restaurante La Golondrina da una vuelta a la cocina de casquería
22/10/2020 - 02:59
Redacción
Segovia
Riñones de cordero con hongos
10/04/2020 - 09:19
Martín Berasategui
Madrid
Lodelui: la casquería y la tortilla de Mercedes
27/02/2020 - 08:46
Eugenio Camacho
Jerez de la Frontera
Bar Molina: me juego las mollejas
01/07/2019 - 09:45
Eugenio Camacho
Jerez de la Frontera
Estas son las carnes con mejor calidad-precio (y no son las que compras)
09/04/2019 - 09:00
Carlos G. Cano
Madrid
'La última cena', según Francis Paniego
05/04/2019 - 11:06
Carlos G. Cano
Madrid
El secreto del Tomelloso: 'A los riñones hay que cantarles'
11/02/2019 - 04:13
Fernando Tascón
Ponferrada
25 y 26 de noviembre
11/11/2017 - 11:23
Manu Granda | María Valverde
Madrid
Cierre de filas
02/06/2017 - 04:26
Redacción
Madrid
Tosta de riñones
02/06/2017 - 09:26
Martín Berasategui
Lasarte-Oria
