Anisakis
Bacalao
Las aportaciones culinarias acerca del Bacalao las han aportado los oyentes con multitud de notas de...
21/11/2024 | 02:21:42
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Farolillos | Pescado con bien de kétchup
Esta noche Elena Sánchez ha confesado que ha tenido sus más y sus menos con el pescado. Igual es un...
21/11/2024 | 14:15
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En verano, no nos olvidemos del anisakis
Los alergólogos advierte de que es precisamente durante el verano cuando tenemos que tener especial...
08/08/2022 | 06:20
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“Las medidas funcionan y los casos son más anecdóticos”
La alarma que produce en muchos consumidores el parásito Anisakis, presente en el pescado crudo continúa....
13/08/2019 | 05:45
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Entrevista | Consuelo Giménez, profesora de Enfermedades Tropicales y Salud Global de la Universidad de Alcalá de Henares
Hablamos, 'A ciencia cierta', sobre el -mal llamado- 'anisakis de la carne' o Síndrome de alfa-gal,...
10/04/2019 | 10:55
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Anisakis, el riesgo de ignorarlo
Tratamos los riesgos del anisakis con José Ángel Viñuela, jefe del Servicio de Seguridad Alimentaria...
11/11/2018 | 17:46
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Més de 8.000 casos d’intoxicació per anisakis en seitons en vinagre a l’any
L'anisakis és un paràsit que es troba en el peix i que provoca reaccions al·lèrgiques importants. La...
29/10/2018 | 18:33
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El anisakis en Jugando a las Cocinitas (16/10/2018)
El especialista en Alergología, Miguel Añó García, nos habla de alergias e intolerancias , en la víspera...
16/10/2018 | 21:02
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