Los españoles somos cocinillas cómodos y golosos

Madrid

Si cuando Ud comience a leer este reportaje y vea palabras como cupcakes, cakepops, layercake o devil's food cake, es sin duda un cocinillas abducido por las recetas norteamericanas y probablemente conocerá a Bea Roque, la reina de este terreno de los blogs de cocina. El Rincon de Bea es su blog, uno de los más longevos de la blogosfera y su libro va ya por la séptima edición, algo muy raro en este mundo culinario si no tienes un programa de televisión para autopromocionarte. Ella no lo tiene, pero habla con pasión de su trabajo que al mismo tiempo es su hobby con mas de 10 millones de visitas a sus elaboraciones: "lo que mas te emociona de esto, es recibir emails de los lectores donde te cuentan que una receta tuya, o como explicas las cosas, les han animado a cocinar, o les han ayudado a salir del abismo de la depresión. Eso copensa los sinsabores que puedas tener". Reconoce Beatriz Roque que los españoles hemos desarrollado un interés por cocinar y que eso incluye investigar cosas nuevas, como las recetas americanas, pero que hay algo claro: "las recetas dulces triunfan sobre las saladas".

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De la misma opinión es Ana Sevilla, sus recetas dulces duplican las recetas de las saladas. También queda meridianamente claro que hay un interés, en muchos casos inusitado, por volver a los orígenes y cocinar. Lo demuestran las cifras de seguidores que tienen los blogs de cocina o los programas de televión. Ella comenzó de cero y ha conseguido aglutinar a uno de los mayores grupos de seguidores en las redes sociales.  Tiene un blog llamado la juani de Ana Sevilla, que en realidad son cuatro porque cocina con tres robots de cocina y de forma tradicional. Mensualmente convoca un reto, que es instar a sus simpatizantes a hacer una receta. Es tal la avalancha y el interés que suscita, que ha llegado a desabastecer del producto que utiliza a algunos supermercados. Cuando se le pregunta si le compensan con productos por ese consumo nos dice : "No me regalan nada. Todo me lo pago yo. Incluso los regalos que hago los pongo de mi bolsillo. Afortunadamene tengo un marido estupendo y él es quien aporta el dinero. Ahora debo reconocer que empiezo a ganar algo, pero lo revierto en los seguidores". Ana Sevilla dedica 20 horas diarias a su blogs y a controlar las redes sociales. Bea Roque mucho menos, nos asegura que su blog prácticamente funciona solo, y lo que sí elabora a conciencia es la receta que publica periodicamente. Ahora nos dice que mucho menos porque ha estado preparando su segundo libro.  En todo este mundo de la cocina, hay miles de detalles y satisfacciones, pero como nos dice Ana Sevilla, las envidias entre los propios blogueros están al orden del día.

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Ámbas dos confirman que se detecta un interés cada vez mayor por la comida casera pero no demasiado complicada. Bea Roque apostilla que sus galletas decoradas siguen liderando las visitas de su blog. O sea, los españoles seguimos siendo cocinillas cómodos y golosos.