FAPA Rioja pedirá una reunión con la Consejería y Mediterránea de catering para analizar la situación actual de los comedores escolares

La asociación de AMPAS de los colegios públicos valoran la mejora en los comedores escolares, pero aun así piden que se cumpla escrupulosamente el pliego de condiciones de la adjudicación. Ricardo Zaldívar explica que el precio de coste para las familias es alto y que, por ello, deben dar el mejor servicio. "Quizás haya menos incidencias, o menos graves, que otros años, pero sigue habiéndolas y eso unido a un precio elevado, como es el que tenemos, no se entiende. Hay incumplimientos que se están dando, que se plantearon a final de año y no se han corregido".

Un episodio que no termina: quejas sobre los menús de la nueva empresa que gestiona los comedores escolares en La Rioja

Alimentos frescos y saludables

A su vez, el Gobierno central está preparando una nueva normativa para los comedores escolares. En este texto, aumenta la cantidad de alimentos frescos y saludables. Las verduras y hortalizas ganan protagonismo. En este sentido, Zaldívar asegura que el servicio que se presta en los colegios públicos riojanos sigue esta línea.

Y es que las familias y las administraciones cada vez prestan más atención al origen y la calidad de los alimentos. Por ejemplo, en el colegio Teresianas de Calahorra, el comedor trabaja con proveedores de la cooperativa local. El cocinero Sergio Pardo explica que "en frutas y verduras trabajamos con proveedores locales y hacemos bastante gasto de ellos. Usamos producto congelado pero con este producto también garantizamos la higiene".

Pardo asegura que cumplen con la normativa actual y que se esfuerzan en cambiar las formas de cocinar las verduras para que los niños no se cansen de los mismos platos.

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