El ‘brunch’: la comida definitiva

Madrid

A estas alturas, quien no sabe que el brunch es esa majestuosa mezcla entre breakfast y lunch (el desayuno y la comida). Se suele servir entre las 10h y las 16h o 17h, y aunque la idea se la debemos atribuir a los ingleses, hoy en día esta flexible comida ha conquistado el mundo entero. Las combinaciones son infinitas: existen opciones más tradicionales como los de La Gringa (han convertido en brunch lo más típico de la cocina estadounidense) o más modernos y healthy como los de Caravelle, en Barcelona (aptos también para veganos). Y tanto se ha popularizado el brunch que incluso existen guías gastronómicas dedicadas en exclusiva a reunir los mejores de las ciudades más importantes del mundo: Brunchear.com. ¿Quieres saber lo que nos han contado? ↓