Derribando falsos mitos
La nutricionista Elena Jorrín quita de nuestra cabeza ideas preconcebidas sobre nutrición que nada tienen que ver con una alimentación saludable
Flickr
Bilbao
Elena Jorrín, dietista y nutricionista derriba los falsos mitos en torno a la nutrición. Errores habituales por lo que se puede leer, ver y escuchar.
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Algunos de ellos son el típico "puedo comer de todo porque después quemo calorías". Como bien explica Elena Jorrín, si dentro de ese "comer de todo se engloban alimentos sanos, sí, pero no por el hecho de gastar calorías corriendo se puede comer cualquiera. Es importante hacer una buena historia dietética, conocer el tipo de entrenamiento, y así conocer el tipo de comida que es beneficiosa para el deportista. Además de tener en cuenta otras pautas menos habituales.
Asimismo, realizamos una lista de "alimentos prohibidos", incluso los que aparentemente son inofensivos. Así como diferenciar las grasas buenas de las malas.
