El dilema de los callos y un curioso maridaje de vino y flores
Actualidad gastronómica, cada domingo minutos antes de las 15h, con Carlos G. Cano
Madrid
Al botánico de El Celler de Can Roca, Evarist March, se la ha ocurrido organizar una cata de vinos y flores. Pero su proyecto Terra Animada va mucho más allá porque consiste en observar, clasificar y recoger plantas y flores silvestres que luego Joan Roca usa en los platos del considerado como mejor restaurante del mundo.
También compartimos la foto con pregunta de Jorge Lozano. Si os animáis a ayudarle a resolver su gran dilema, usad la etiqueta #ElRolloDeCocina en Twitter, Facebook o Instagram.
Carlos G. Cano
Periodista de Barcelona especializado en gastronomía y música. Responsable de 'Gastro SER' y parte del...
