COCINA
Philippe Regol: “Al final somos sólo taberneros”
El chef Benoît Violier ha fallecido en su domicilio, hoy muchos cocineros expresan su tristeza
(EFE)
Madrid
El reconocido chef de cocina Benoît Violier, de 44 años, el mejor cocinero del mundo según ‘La lista’, una clasificación que recopila los resultados de varias guías gastronómicas internacionales, ha muerto en su domicilio, cerca de Lausana. La policia baraja la hipotesis de que el cocinero podría haberse suicidado.
Esta tarde en La Ventana hemos invitado al crítico gastronómico Philippe Regol para acercarnos a su figura. Hablamos del estrés entre fogones, la presión que generan los rankings y la lucha por las estrellas Michelin.
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