Merluza rebozada para Nochebuena

Madrid

Este lunes David de Jorge reveló que en Nochebuena cenaría merluza rebozada en casa de su colega Martín Berasategui y nos llamó la atención un plato un tanto “simple” para un chef de tal reconocimiento. Así que nos hemos puesto en contacto con el cocinero para que nos cuente la receta de su plato estrella. La merluza será la comida principal, pero irá acompañada de Tembloroso de torta extremeña, un fuagrás de oca preparado y lomo de merluza rebozado en aceite negro, entre otros platos. Berasategui cocina para 22 personas en esta noche tan especial que le trae recuerdos de su infancia, cuando más disfrutaba de sus padres. “Lo mejor es estar con la gente que más quieres y la que más te quiere, que son tu familia y tus amigos”, ha dicho el cocinero esta mañana en Hoy por Hoy con Gemma Nierga.