Cenar en un búnker "clandestino" o en casa del vecino
El restaurante Yügö Sushi&Kobe y la plataforma EatWith permiten disfrutar de una experiencia gastronómica fuera de lo común
Cenar en un bunker clandestino o en casa del vecino
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Madrid
En España hay, según los datos ofrecidos por la plataforma FEHRData, cerca de 72.000 restaurantes abiertos. Miles de lugares de encuentro que ofrecen, hoy más que nunca, nuevos formatos y propuestas con el fin de adaptarse a las exigencias del cliente y hacerse un hueco en el mercado gracias a la innovación.
Ese es el objetivo de EatWith. Una plataforma que facilita el contacto con personas que quieren vivir experiencias únicas y disfrutar de la comida casera. Esto es posible gracias al carácter extrovertido y la pasión gastronómica de los anfitriones, que abren las puertas de su casa para hacer reuniones privadas.
Estas reuniones involucran a turistas y gente local, ya que el perfil de las personas que apuestan por estas propuestas suelen ser extranjeros. Elena, una anfitriona de Madrid, lo contempla como una excelente forma para que los turistas conozcan la cultura y las tradiciones del país.
EatWith
EatWith
Yügö Sushi&Kobe es otra de las propuestas que rompen con los moldes tradicionales. Julián Mármol trabajaba en el sector automovilístico y su pasión por la cultura japonesa y la gastronomía provocó que hiciera de su afición su profesión.
El restaurante comenzó como un take away de comida japonesa que escondía, en el sótano, un club privado para socios. Ahora el local se ha trasladado y el stand de comida para llevar se ha convertido en un restaurante que mantiene un búnker exclusivo en la planta baja.
El atractivo del bunker reside en la gran selección de productos que ofrece el restaurante y la vivencia de una aventura "clandestina" en un ambiente que nos permite trasladarnos hasta la II Guerra Mundial.
Restaurante Yügö Sushi&Kobe
Restaurante Yügö Sushi&Kobe
EatWith se fundó en 2012 en Israel y desde 2013 ha experimentado una expansión por más de 150 países, lo cual ofrece la posibilidad de tener contacto directo con la sociedad y la gastronomía de casi cualquier lugar. Y si la intención es disfrutar de una cena única y probar un menú japonés en Madrid, el restaurante Yügö Sushi&Kobe es una de las mejores opciones disponibes.
